O que é salsaparrilha

A salsaparrilha é um arbusto encontrado na Europa, Ásia e parte da África cujo nome científico é Smilax aspera. Na Península Ibérica é também denominado mato dos Mouros.

A sua popularização deve-se tanto à famosa bebida salsaparrilha, um gaseificado popular e muito barato, hoje esquecido, mas sobretudo pelas suas propriedades medicinais.

Para seu uso terapêutico, utiliza-se sua raiz, sobretudo, com a qual infusões e extratos e concentrados são feitos em gotas.

Propriedades da salsaparrilha ou Smilax aspera

A salsaparrilha, por suas propriedades medicinais, é usada no combate a várias doenças. Por exemplo, desde tempos imemoriais, ele é usado para tratar doenças de pele como eczema, psoríase ou coceira na pele, bem como acne, furúnculos e assim por diante.

Diz-se que no passado era uma planta usada para combater doenças de pele terríveis, como a lepra.

Devido ao conteúdo de saponina, as propriedades diuréticas e de limpeza da salsaparrilha são usadas para tratar reumatismo, excesso de ácido úrico no sangue conhecido como gota e artrite.

Smilax aspera também é amplamente utilizado para purificar o corpo de substâncias tóxicas ou toxinas normais em geral.

Possui propriedades hepatoprotetoras e digestivas, além de purificar o rim e a bexiga. Por vezes, demonstrou ser eficaz na melhoria de alguns sintomas da gripe, como constipações e tosses, devido à sua capacidade de eliminar toxinas.

Além das saponinas já mencionadas, outros princípios ativos dessa planta são os taninos, os glicosídeos e os fitoesteróis.

É também uma planta rica em minerais como ferro, selênio, potássio, sódio, cálcio, fósforo e magnésio, entre outros.

Prepare a infusão de salsaparrilha

Por ser uma raiz, a infusão de salsaparrilha é feita de maneira um pouco diferente das infusões feitas com folhas de plantas medicinais. Nesse caso, ferva por dois minutos e depois deixe repousar por cerca de 10, com tampa. Coe e deixe esfriar um pouco. É muito mais eficaz se for bebido com o estômago vazio, embora não seja essencial.

Você pode tomar duas xícaras por dia e a proporção é de uma colher de sopa de raiz para cada 250 cl de água.

Salsaparrilha na bebida

A bebida salsaparrilha se tornou popular na Espanha no final dos anos 1950, quando os westerns começaram a dobrar para o espanhol. Em muitas cenas você pode ver um cowboy entrando em uma taverna no meio do deserto e pedindo "garçom, me dê uma salsaparrilha".

Na verdade, as versões desses filmes que ainda têm a mesma dublagem podem ser vistas com essa expressão.

Paralelamente, surgiu a Sarsaparilla 1001, marca de refrigerante à base de Smilax aspera e cola que competia diretamente com a gigante americana dos refrigerantes.

Hoje a bebida de salsaparrilha foi esquecida, quase como algo anedótico, mas foi uma bebida amplamente consumida por décadas.