Vamos aprender sobre o cultivo de plantas aromáticas e medicinais e como podemos fazê-lo em casa com poucos recursos e assim aproveitar os benefícios à saúde dessas maravilhosas plantas.
Não é necessário ter um terreno muito grande ou investir muito dinheiro. Água, electricidade e uma boa selecção de espécies vegetais com propriedades benéficas para diversos males, podem fazer do seu pátio uma verdadeira “farmácia verde”.
Num pequeno espaço, um jardim com estas características pode ser facilmente integrado numa parte do jardim existente ou no interior da casa, por exemplo aproveitando janelas e outros espaços com luz suficiente para o cultivo de ervas em vasos.
Por que fazer um jardim de plantas aromáticas em casa?
- São uma fonte viva de aromas e sabores e uma farmácia natural.
- A maioria é pequena e requer pouco espaço para crescer.
- Um grande número deles são perenes, bienais ou são cultivados como perenes.
- Não são necessários grandes recursos, especialmente se forem cultivados ecologicamente de forma orgânica.
- São ornamentais, oferecem fragrâncias, cores, formatos diferenciados que iluminam o habitat e têm usos múltiplos.
- São magníficas plantas companheiras de outras culturas e algumas exercem controle biológico de pragas e repelem insetos.
Jardins tão antigos e famosos como os Jardins Suspensos da Babilônia e os jardins flutuantes de Xochimilco no México, ao contrário do que alguns supõem, não eram apenas cultivados com plantas ornamentais, mas repletos de plantas comestíveis, aromáticas e medicinais. Os pomares ou jardins de plantas aromáticas e medicinais foram desenvolvidos ao longo da história da humanidade, a partir dos quais foram associados a templos para fornecer as plantas sagradas de rituais religiosos ou que lhes permitiam embalsamar os corpos dos faraós egípcios mesmo os mais modernos que serviram de base material para o estudo da botânica e da medicina nas universidades europeias e que mais tarde se tornaram jardins botânicos.
Projetando o jardim de plantas aromáticas e medicinais.
Atualmente, existem muitos tipos de jardins de plantas aromáticas e medicinais. A forma, tamanho, localização, número de plantas, sua associação, cores, aromas, enfim, o desenho que fazemos do jardim, depende dos nossos gostos, da nossa criatividade e das nossas necessidades ou preferências.
Em qualquer caso, sempre recomendamos parar para pensar no projeto inicial com base nas condições e recursos do local selecionado. O desenho do pomar ou jardim é essencial para conseguir uma boa combinação de distração, produtividade e eficiência.
Em projetos de jardins de plantas para uso culinário e medicinal, as plantas devem estar localizadas o mais próximo possível da cozinha doméstica ou de instalações que desempenhem a mesma função, de modo que seja alcançada uma passagem fácil por caminhos ou caminhos. trilhas que nos permitem colher ou cortar as plantas de acordo com nossas necessidades.
As plantas de maior aproveitamento ou que requerem mais trabalho, como as plantas anuais que são plantadas todos os anos (por exemplo, salsa, aipo ou outras) são colocadas nas margens ou nos caminhos das estradas.
O jardim onde se misturam plantas aromáticas e medicinais de natureza polivalente pode ser desenhado em espiral, especialmente para locais com pouco espaço. É ornamental e prático. As ideias originais para este jardim vieram de um dos criadores australianos da Permacultura: Bill Mollison.
Essas espirais são construídas selecionando um espaço de aproximadamente 2 m de diâmetro e leitos espirais são feitos delimitados por pedras e preenchidos com terra fertilizada até atingirem aproximadamente 4 níveis ou pisos que atingem uma altura total de cerca de 1 m.
Nessas espirais, quase todas as plantas necessárias são semeadas juntas. As plantas estão localizadas de acordo com a configuração botânica de cada uma delas, levando em consideração sua altura, que proporciona sombra sobre as demais e outras características.
Pomares ou jardins em forma de orlas ou maciços que podem ser delimitados com pedras em sua borda externa, também têm sido muito utilizados para esses fins, principalmente para o plantio de ervas perenes.
Pomares em recipientes como potes de barro, tubos verticais, pneus velhos, caixas e qualquer outro tipo de recipiente, são muito utilizados em locais que possuem pouco espaço ou não possuem canteiros com terra. É o caso dos pátios, varandas, telhados cimentados e outros. Se os espaços forem muito limitados, muitas plantas podem ser cultivadas em diferentes alturas do nível do solo, nas paredes, penduradas, em degraus e de muitas outras maneiras.
Irrigação de plantas medicinais
A maioria é nativa de climas mediterrâneos e precisa de pouca água para viver, exceto hortelã e salsa, que precisam de mais umidade. Se você cultivá-los em uma panela, coloque pedaços de cerâmica no fundo do recipiente para conseguir maior drenagem.
Recomenda-se regá-los nas primeiras horas da manhã. São plantas que dependem muito das condições meteorológicas, por isso para a sua irrigação é muito importante observar as condições de umidade da terra.
Cultivo e fertilização de plantas aromáticas
Eles precisam de pouco fertilizante, para não perderem o aroma e o sabor. Fertilizar a terra uma vez por ano é o suficiente. Se forem pagos no inverno, é conveniente usar fertilizante orgânico e se usar fertilizante mineral pode fazê-lo no outono ou na primavera.
Em vasos, renove a superfície da terra (3 ou 4 cm.) De vez em quando e é favorável limpar a terra de ervas daninhas.
Para pomares, é conveniente arar o solo pelo menos 2 vezes por ano, para arejar. É muito propício para colocar uma cobertura morta ou enchimento na cultura: casca de pinheiro, palha, plástico preto, etc. Isso serve para manter a umidade e adicionar um pouco de húmus.
Variedades de plantas medicinais para nosso jardim aromático
Como estamos diante de uma lista muito extensa, coloquei exemplos de plantas muito comuns na cozinha que deveríamos ter em nosso jardim:
O Cebolinho , da família das cebolas, é ideal para saladas e omeletes.
O coentro ou salsa chinesa, é usado principalmente na culinária asiática. Diz-se que tem poder afrodisíaco. A semente seca é a parte mais utilizada. Sua infusão é digestiva. Sua essência é utilizada na indústria farmacêutica e na perfumaria.
O manjericão , ajuda na digestão. Tem sabor de frutos do mar, saladas, sopas e massas.
A Menta ideal para bebidas congeladas e saladas de frutas. É estimulante, estomacal e antiespasmódico. Em infusão é indicado em casos de indigestão e / ou aerofagia.
A Salsa , característica das nossas cozinhas, basta “ir com tudo”. É usado para acalmar a dor de dente causada por cáries, para interromper o fluxo de leite e sangramento nasal.
El Romero , ideal para molhos de tomate. Tem um aroma forte, experimente com queijo de cabra.
O Tomillo para peixes, ovos, frango e sorvetes de frutas frescas. A infusão de caules e folhas, favorece a digestão, e é um bom analgésico para tosses, irritações do aparelho respiratório e constipações.
O Cerefólio , sempre adicionado após o cozimento, rico em vitaminas, é perfeito para molhos, sopas, vegetais e peixes. É estimulante, purificante, digestivo e diurético. O suco da própria planta, assim como suas infusões, são uma loção eficaz contra o envelhecimento da pele.
O Eneldo , o indesculpável companheiro do salmão. Combine também com arenques ou caranguejos de rio.
O Orégano é usado a seco, mas seu odor é mais pronunciado quando está fresco. Perfeito para tomates, queijo, vegetais e carne. É rico em óleos essenciais, carminativos, estomacais e expectorantes. Em infusão, é usado contra tosse, bronquite, insônia e aerofagia. Externamente, na forma de óleo, pomada ou cataplasma, alivia várias doenças, como reumatismo, dores nas articulações e dores de cabeça.
A Melissa possui propriedades sedativas e tranquilizantes das funções do sistema nervoso. Lute contra a insônia e a angústia.
A Salvia é utilizada como tônico digestivo, também antiespasmódico e anti-séptico, por isso serve para lavar feridas.
A Calêndula é anti - séptica - inflamatória e cicatrizante. É usado para úlceras e feridas externas.
Os banhos de lavanda , infusão e imersão possuem propriedades sedativas. Também é usado externamente por suas propriedades anti-sépticas, para lavar e limpar feridas.
Outra boa ideia é cultivar essas plantas diretamente na cozinha se tivermos luz suficiente, é muito prático e é muito bonito.
Bom, espero que te incentivem a fazer um jardim, por menor que seja, com este tipo de plantas e este guia simples irá atendê-lo, qualquer dúvida ou dúvida sobre o assunto, não hesite em consultar e tentaremos responder adequadamente para que seu jardim seja um sucesso.
Deixo-vos de presente um Guia completo para o cultivo de plantas medicinais e aromáticas apenas clicando na imagem da capa, ou também podes encontrá-lo acima na nossa Biblioteca:
