Dieta cetogênica: uma potente terapia contra o câncer
Claudina navarro
A dieta cetogênica se propõe a substituir uma proporção de gorduras e proteínas saudáveis por carboidratos para obter um efeito terapêutico contra o câncer.
O objetivo da dieta cetogênica como terapia anticâncer é alimentar células saudáveis e enfraquecer ou matar as doentes.
Isso é possível porque as células saudáveis podem obter a maior parte da energia de que precisam de "cetonas", "corpos cetônicos" ou "ácidos cetônicos", moléculas que o fígado produz a partir da gordura.
Em contraste, a maioria das células tumorais não são capazes de fazer isso, já que seu alimento preferido é a glicose, seguida pelas proteínas.
Dieta cetônica, gordura em vez de carboidratos
Para produzir cetonas, é necessário substituir quase todos os alimentos ricos em carboidratos (cereais, legumes e frutas) da dieta padrão por gordura.
A pouca glicose de que algumas células precisam (glóbulos vermelhos, por exemplo) é satisfeita com a pequena quantidade fornecida pelos alimentos permitidos e pelos produzidos pelo próprio corpo.
Se não houver alteração metabólica ou genética rara, a dieta cetogênica é saudável e não tem efeitos colaterais (exceto por uma sensação de baixo nível de energia no início, que é superada em poucos dias). Além disso, melhoram muitas variáveis que podem ser alteradas: baixam os níveis de açúcar, insulina e triglicérides, e o bom colesterol HDL sobe.
E, apesar da má reputação das gorduras, não costuma aumentar de peso , pois sacia.
Não apenas enfraquece as células cancerosas. As cetonas reduzem a inflamação , inibem os fatores hormonais pró-câncer e aumentam os benefícios da quimioterapia e da radioterapia.
De acordo com as biólogas Ulrike Kammerer e Christina Schlatterer, a dieta cetônica produz os benefícios do jejum sem seus inconvenientes , principalmente se estiver associada à atividade física moderada e regular.
A dieta cetogênica é usada por médicos integradores , mas ainda não há estudos suficientes para integrá -la ao protocolo de tratamento do câncer (é para outra doença: a epilepsia infantil que não responde aos medicamentos).
A Dra. Natalia Eres o considera eficaz, mas não uma panacéia, já que alguns tumores são capazes de se alimentar de gordura. E é uma dieta difícil de seguir em casa, avisa. É fácil exagerar nos carboidratos ou proteínas, o que impede a produção de cetonas e estraga sua dieta.
O teste de cetonas , glicose e cortisol é necessário para garantir que seja feito corretamente .
A pirâmide ceto
Para que o fígado produza cetonas, os carboidratos são limitados a 20-50 g por dia. Na dieta cetogênica, a maior parte da energia (mais de 60%) vem da gordura. As proteínas são moderadas (20%).
Na base da pirâmide são gorduras com 8-10 porções por dia. Alguns exemplos são: 100 g de abacate, 30 g de tahine, 30 g de azeitona e 30 g de óleo de coco.
Vegetais seguir com 5-7 porções por dia. Podem ser 120 g de vegetais como repolho ou alface. Outra opção é levar 60 g de vegetais mais doces: cenoura, pimentão …
Abaixo estão 3-4 porções de proteína . Por exemplo, 100 g de tofu ou seitan, 30 g de nozes ou sementes.
E no topo encontramos as frutas com 2-3 porções diárias. 30 g de maçãs ou 50 g de morangos ou outras bagas.
