O que é kuzu ou Kudzu?
Kuzu (às vezes também transcrito como kudzu) é a raiz de uma das plantas medicinais que compõem o tradicional fitoterápico da medicina chinesa e sendo também um alimento, da macrobiótica japonesa.
Esta planta, cujo nome científico é Pueraria montana, tornou-se enormemente popular no Ocidente graças à macrobiótica, que retira elementos das tradições japonesas e chinesas, e que invadiu a nossa cultura em meados do século XX.
Kuzu, propriedades e benefícios
A raiz de Pueraria montana, chamada gé gēn na China, é um dos principais elementos da macrobiótica. Suas propriedades para tratar tudo, de problemas de estômago a resfriados, fizeram do kuzu um dos principais componentes do meu arsenal de cozinha.
Dentre os benefícios proporcionados pelas propriedades do kuzu, podemos destacar que é muito útil para:
Dor de estômago. O amido que conhecemos como kuzu contém muitos flavonóides, que nos protegem das doenças causadas por agentes oxidantes e ajudam a melhorar o fluxo sanguíneo na região do estômago, além de aliviar a dor.
É um excelente aliado para combater refeições pesadas e fartas, bem como intoxicações alimentares em mau estado ou em grandes quantidades.
Diarréia Precisamente, as mesmas propriedades do kuzu para melhorar o fluxo sanguíneo no abdômen ajudam a neutralizar problemas intestinais como diarréia, irritação e colite.
Acidez estomacal. Além disso, as propriedades desta raiz são muito úteis para equilibrar os níveis de acidez do estômago.
Deixar de fumar. Kuzu contém isoflavonas (daidzeína, puerarina e daidzina), que são muito eficazes para parar de fumar e reduzir a quantidade de nicotina no sangue, evitando a síndrome de abstinência.
Também é útil no combate aos sintomas de alergia, pele atópica e enxaquecas, bem como resfriados (combinados com ameixa umeboshi).
Onde comprar e preço
O Kuzu pode ser adquirido em diversos formatos, em tabletes ou em pó (para preparar misturas e cozinhar).
Os tablets que preferimos comprar neste distribuidor, a Anastore, porque a relação qualidade e preço é muito superior a outras lojas virtuais.
O preço varia de acordo com a quantidade que você compra, pois sempre fazem ofertas de acordo com os pedidos. Recomendamos que você pare e veja que há coisas muito interessantes.
Se, por outro lado, você está procurando o pó, pode encontrá-lo em lojas especializadas em macrobióticos, alguns herbalistas e lojas de produtos BIO.
Como tomar kuzu
O Kuzu pode ser tomado em cápsulas ou preparando diretamente as suas bebidas. Em cápsulas, é simplesmente tomar uma cápsula 3 vezes ao dia.
Se, por outro lado, você consome a mistura, pode fazê-lo de duas a três vezes ao dia, pois menos não dará grandes resultados.
Preparação
Para beber a mistura, você tem que fazer a preparação. Isso é feito simplesmente misturando uma colher de chá de kuzu com meia xícara de água.
Por ser um amido, a melhor maneira de dissolvê-lo é adicionar primeiro o pó e depois o líquido, aos poucos, para evitar a formação de grumos.
Depois de misturado, é colocado no fogo, em uma vasilha de ferro, e fervido por dois minutos, em fogo baixo, até adquirir uma consistência espessa.
Tome kuzu com o estômago vazio
Uma das maneiras mais eficazes de tomar essa mistura é com o estômago vazio. Embora não seja exclusivo, os efeitos de tomar kuzu com o estômago vazio são muito eficazes, especialmente quando temos dores de estômago.
A raiz atuará com o corpo completamente livre de outros elementos, para os quais os efeitos positivos poderão ser aumentados.
Umeboshi e kuzu
Outro grande presente dos macrobióticos para a saúde natural são as ameixas umeboshi. Existe a possibilidade de misturá-lo com o kuzu e assim beneficiar-se desses dois medicamentos milagrosos.
Para isso, vamos repetir os mesmos passos de dissolver o kuzu na água, usando a mesma dose, ou seja, uma colherinha para meia xícara de água, e vamos cozinhá-lo em fogo baixo até engrossar.
Deixe esfriar um pouco e acrescente as ameixas. Podem ser encontrados diretamente na fruta fermentada ou na pasta das ameixas (ou seja, sem o caroço delas).
A mistura de umeboshi e kuzu é muito eficaz para dores de estômago, mas também para resfriados e resfriados.
Kuzu, contra-indicações ou efeitos colaterais
Entre as contra-indicações do kuzu, constatou-se que ele pode ter efeitos negativos em pessoas com diabetes. Portanto, dada a possibilidade de gerar efeitos colaterais, sua ingestão não é recomendada em pessoas com problemas na criação de insulina no organismo. Isso ocorre porque o kuzu pode causar picos glicêmicos.
Seu consumo não é recomendado em pessoas que estejam em tratamento com medicamentos como a aspirina, com efeito anticoagulante.
O consumo de kuzu não é recomendado em mulheres grávidas, lactantes ou bebês muito jovens, bem como em mulheres com tratamento anticoncepcional.
