Reduzir calorias em 15% prolonga a vida com saúde
Mayra Paterson
Pode ser um dos segredos da longevidade segundo um estudo, o primeiro a mostrar que a restrição calórica aumenta a eficiência do metabolismo e reduz o estresse oxidativo associado aos anos.
Não há necessidade de procurar Shangri-La. Algo tão simples como reduzir em 15% as calorias consumidas é o suficiente para retardar o processo de envelhecimento celular .
Um estudo do Pennington Biomedical Research Center, em Los Angeles, e publicado na revista Cell Metabolism, indica que a restrição calórica pode reduzir o risco de doenças crônicas e prolongar a vida, tornando o metabolismo mais eficiente e reduzindo o estresse oxidativo.
As vantagens de reduzir calorias da dieta
O estudo, liderado pela Dra. Leanne M. Redman, mediu os efeitos da restrição calórica no metabolismo de 53 pessoas saudáveis, metade sem sobrepeso e metade com alguns quilos extras, mas nenhuma com obesidade.
Essas pessoas reduziram sua ingestão calórica em 15% por dois anos , durante os quais vários valores metabólicos e seus níveis de estresse oxidativo foram monitorados.
Metabolismo mais eficiente e menos estresse oxidativo
Normalmente, o metabolismo rápido ou lento só é discutido no contexto de dieta e perda de peso. No entanto, como foi demonstrado até agora em estudos com animais, a taxa de metabolismo também afeta a longevidade de algumas espécies.
Um metabolismo rápido, como o de mamíferos menores, geralmente está associado a uma expectativa de vida mais curta. Por outro lado, um metabolismo menos acelerado é mais eficiente e gera menos estresse oxidativo, o que favorece a possibilidade de viver mais. Este estudo é o primeiro a estabelecer essa relação em humanos por meio da restrição calórica.
Um alto estresse oxidativo foi associado, por sua vez, a distúrbios que se desenvolvem com a idade, como Alzheimer ou Parkinson, bem como doenças como câncer ou diabetes. É considerado um fator que pode acelerar o envelhecimento.
A pesquisa mostrou que a redução das calorias da dieta reduz significativamente a taxa metabólica desde o primeiro ano, especificamente em 10%. Além disso, essa queda é mantida no segundo ano, quando é atingida a queda máxima do estresse oxidativo.
Menos quilos e melhor humor
A desaceleração do metabolismo não levou ao ganho de peso. Pelo contrário: apesar de não seguirem nenhuma dieta específica ou buscarem perda de peso, os participantes do estudo perderam em média 8,7 kg em dois anos.
Essa perda de peso também foi acompanhada por outras melhorias na saúde geral e no humor .
Por exemplo, houve uma diminuição nos níveis de açúcar no sangue e de insulina . Em contraste, nenhum efeito colateral como anemia, perda óssea ou anormalidades do ciclo menstrual foi observado.
Pode parecer contra-intuitivo que o metabolismo, ao ser desacelerado pela restrição calórica, também se torne mais eficiente. Na verdade, o metabolismo se adapta a essa ingestão calórica mais baixa e aprende a usar a energia com mais eficiência .
Nos processos metabólicos de obtenção de energia dos alimentos, são gerados radicais livres, de modo que a desaceleração do metabolismo supõe uma redução na produção de radicais livres ao longo do tempo .
A quantidade é importante, mas a qualidade também
Os pesquisadores concluíram que mesmo as pessoas com boa saúde podem se beneficiar da restrição calórica. Mas é preciso lembrar que nem todas as calorias são iguais e que comer moderadamente não é suficiente para ganhar saúde.
A qualidade do que comemos é ainda mais importante. Se quer viver mais, coma menos, mas acima de tudo coma de forma saudável e não subestime a importância de consumir muitas frutas e vegetais ricos em antioxidantes .
