Por que comemos alguns animais e não outros?
Cristina Rodrigo
Essa pergunta nos coloca diante do espelho de nossa consciência e nos leva a nos perguntar por que só percebemos alguns animais como alimento.
Conversando há muito tempo com um membro da família, percebi o quão pouco refletimos sobre o que (ou quem) comemos. Ele comentou que nunca comeria seu cachorro, nem comeria seu coelho, porque os dois faziam parte de sua família.
No entanto, ele não conseguia justificar por que comia outros coelhos, mas nunca comia outros cães. Ele afirmou apenas: "Não sei, cachorro não é comida."
Comer animais, uma necessidade questionável
Dos milhões de espécies animais que existem, apenas algumas dezenas são consideradas comestíveis .
Este fato não só não nos é curioso, como nem sequer nos perguntamos quais são as razões que nos levam a comer alguns animais e não outros .
Não questionamos porque nossa sociedade considera o consumo de animais uma necessidade quando, na verdade, não é para a maioria das pessoas.
Carnismo hoje
O sistema de crença invisível que nos condiciona a comer certos animais é chamado de "carnismo". O termo foi cunhado pela Dra. Melanie Joy, autora do livro Por que amamos cachorros, comemos porcos e nos vestimos com vacas (Editorial Plaza y Valdés, 2013).
Em seu trabalho, a Dra. Joy demonstra como essa ideologia distorce nossos pensamentos e bloqueia nossas emoções, de forma que agimos contra nossos valores, mesmo sem perceber.
O carnismo é possível graças a três mecanismos de defesa:
- Negação. Este primeiro mecanismo torna invisível não só a ideologia do carnismo em si, mas também as vítimas. 98% dos produtos de origem animal consumidos provêm de animais que vivem trancados e superlotados em fazendas industriais, localizadas longe dos centros urbanos. É por isso que não vemos mais de 1,2 bilhão de animais que são abatidos a cada semana em todo o mundo.
- Justificação. Consideramos que comer animais é normal, natural e necessário. Tendo se tornado um fato institucionalizado, nós o internalizamos e observamos o mundo através de suas lentes.
- Dissonância cognitiva. Como consequência do exposto, vemos os animais de fazenda como "algo" e não "alguém", como um produto e não como uma vida. E é precisamente essa dissonância cognitiva o terceiro mecanismo de defesa do carnismo.
Tome uma atitude
Quando reconhecemos o carnismo , percebemos que comer animais é o resultado de um sistema opressor generalizado, como o racismo ou o machismo.
A mentalidade que permite a opressão de todas as vítimas é a mesma: uma mentalidade baseada na dominação , que nos leva a acreditar que temos direito sobre a vida dos outros seres.
Para acabar com esses sistemas de opressão, devemos não apenas agir individualmente (contra o carnismo, escolher uma dieta vegetal), mas também mudar as consciências para alcançar uma sociedade em que nenhum "outro" (humano ou animal) seja vítima.
Cristina Rodrigo é a Gerente de Comunicação e Projetos da ProVeg Espanha, uma organização internacional de conscientização alimentar que defende uma dieta baseada em vegetais. http://proveg.com/es
