Inflamação crônica: 9 fatores causais e como evitá-la

Inflamação crônica: evite viver mais

Dra. Natalia Eres

A inflamação está na origem de todas as doenças. Quando se torna crônico, acelera o processo de envelhecimento e encurta a expectativa de vida.

Explicar o que é inflamação é simples: todos nós nos lembramos da vermelhidão, do calor e do inchaço que acompanham uma boa pancada ou lesão. Isso é inflamação aguda.

Em termos médicos, é a resposta a um ataque , seja uma infecção, uma ferida ou a ação de uma substância tóxica. Mas há também uma inflamação crônica , que não percebemos e que é a mãe de doenças como câncer, diabetes e doenças cardiovasculares, entre outras.

O que é inflamação crônica?

Nosso sistema imunológico inicia um processo de inflamação com a intenção de retardar o progresso do dano e, em uma segunda fase, restaurar o tecido e eliminar resíduos. Este processo se extingue em dias ou meses e geralmente é mais ou menos localizado.

Mas quando a inflamação persiste no tempo além do necessário e para de servir ao seu propósito reparador, ela se torna destrutiva . Então falamos de inflamação crônica , um processo muito mais complexo que acaba se tornando uma disfunção em si que abre caminho para o aparecimento de doenças crônicas.

A inflamação crônica não é evidente como a inflamação aguda. Seus sintomas são enganosos e difusos e podem afetar vários tecidos ao mesmo tempo. É por isso que é chamado de "inflamação de baixo grau (IBG)" . Nele participam outros tipos de agentes imunes e é consequência de complexas alterações no metabolismo celular: oxidação, insuficiência mitocondrial, aparecimento de produtos de glicação …

Consequências devastadoras: a inflamação de baixo grau sustentada reduz a expectativa de vida, acelera o envelhecimento e promove doenças degenerativas como diabetes, depressão, declínio cognitivo, osteoporose, perda de massa muscular, fibromialgia, doença cardiovascular, doença renal e câncer.

Fatores que promovem inflamação crônica

Mas antes de chegarmos às doenças crônicas, preparamos o terreno com uma dieta e hábitos inadequados. Vale a pena saber quais são os fatores pró-inflamatórios para evitá-los.

• Estilo de vida sedentário. Contribui diretamente para o desenvolvimento do IBG e de suas doenças associadas. Geralmente é acompanhada por uma dieta inadequada e outros promotores da inflamação, como a obesidade.
• Obesidade. O tecido adiposo é atualmente considerado um órgão endócrino, uma glândula como o pâncreas ou a tireóide. A gordura -especialmente a gordura abdominal- secreta hormônios e proteínas -citoquinas inflamatórias- que induzem uma resposta inflamatória que afeta todo o organismo de forma crônica e sem sintomas claros. A obesidade não é apenas uma das causas mais importantes de SBI, mas está associada a uma maior resistência dos tecidos à ação da insulina - um hormônio que permite que o açúcar no sangue entre nas células - e a um risco aumentado de diabetes, uma doença que é outro fator que promove a inflamação.
• Diabetes . O aumento do açúcar no sangue não ocorre apenas devido à ingestão, mas também pela menor sensibilidade das células à ação da insulina. A hiperglicemia diabética, por causar produtos de glicação, é um perpetuador da inflamação. O IBG também promove o diabetes. Assim, entramos em um círculo vicioso.
• Dieta de alta caloria . Uma dieta com excesso de calorias e gordura saturada é o outro fator mais claramente associado ao aumento de BGI, especialmente se estiver associado à obesidade e diabetes. Uma dieta que também tenha alta carga glicêmica (excesso de carboidratos refinados), causará aumento da glicemia, outro grande promotor da inflamação por meio da formação de produtos de glicação. Além disso, o excesso de açúcar acaba sendo armazenado na forma de gordura corporal, o que leva à obesidade e à arteriosclerose.
• Fumando . Os produtos da combustão do tabaco induzem inflamação e oxidação.
• Estresse físico e psicológico. Não apenas o estresse psicológico, mas também o físico - exercícios excessivos, queimaduras graves … - perpetua a inflamação crônica. Está associada a um padrão de sono alterado e excesso de peso devido a um aumento sustentado do cortisol, dois fatores que aumentam ainda mais a cascata inflamatória. Estudos recentes sugerem que o cérebro está envolvido na modulação da inflamação por meio do centro nervoso denominado "vagal", que atenua a inflamação no corpo quando recebe o sinal de que é muito intenso. Mas o estresse desativa esse sensor antiinflamatório.
• Distúrbios do sono Eles aumentam os níveis de moléculas pró-inflamatórias, mesmo em pessoas saudáveis. Parece que a modulação da inflamação também segue um ritmo circadiano e é alterada pela má regulação do sono.
• Fazer aniversário. Durante a juventude, as proteínas inflamatórias só aumentam em resposta a algum insulto; Em contraste, ao longo dos anos, um aumento sustentado de citocinas inflamatórias é observado sem doença associada. Isso se deve ao fato de que, à medida que envelhecemos, os tecidos acumulam danos oxidativos e disfunções nas mitocôndrias, perdendo a capacidade de regeneração. Com a idade, nossos níveis de hormônios sexuais, importantes moduladores da resposta inflamatória em um corpo jovem, também diminuem.
• Periodontite É uma doença inflamatória crônica das gengivas e tecidos vizinhos. Em alguns casos, está relacionado à ativação do IBG. Embora possa haver um fator hereditário, a periodontite é freqüentemente promovida pelo tabagismo e diabetes, os quais são promotores de SBI.

Todas as informações científicas publicadas sobre alimentação e prevenção de doenças crônicas convergem para recomendações universais. Os mais importantes referem-se à alimentação.

• Evite esses alimentos. Em geral, evite alimentos que promovam inflamação: gorduras saturadas e hidrogenadas encontradas em margarinas e manteigas, óleos de girassol e milho, óleos refinados, carboidratos refinados e de alto índice glicêmico, como açúcares adicionados , pão branco, produtos de panificação industrial e refrigerantes.
• Corte as calorias. Uma dieta de baixa caloria mostrou um benefício no controle da inflamação. É importante ajustar a ingestão calórica ao gasto energético (atividade diária e esporte). Para isso, vamos escolher alimentos sem adição de açúcar e com baixo índice glicêmico e carga (esses indicadores medem a capacidade de um carboidrato em elevar o açúcar no sangue; tabelas podem ser encontradas na internet, por exemplo, em www.glycemicindex.com).
• Escolha bem as gorduras. As gorduras poliinsaturadas ômega-3 e as saturadas com ácidos antiinflamatórios, como o ácido láurico do óleo de coco, devem predominar. Na dieta vegana e sem peixes, os ômega-3 são obtidos principalmente de sementes de linho e chia e de nozes. Para ter certeza, você pode usar suplementos de ácido docosahexaenóico (DHA) de algas.
• Cuide da flora. Uma flora intestinal saudável reduz a inflamação intestinal e geral. Para isso consumiremos alimentos fermentados (chucrute, missô …) e ricos em fibras solúveis (principalmente inulina de alho, cebola, alho-poró, alcachofra e aspargos) e insolúveis (grãos inteiros, sementes, frutas com casca …).
• Jejum e suplementos. Além de seguir uma dieta antiinflamatória, pode ocasionalmente recorrer ao jejum e certos suplementos para obter um efeito terapêutico em caso de sofrer de alguma patologia. Durante o jejum, o organismo secreta beta-hidroxibutirato, que bloqueia o processo inflamatório e protege contra câncer, demência ou diabetes (essa mesma substância é secretada em menor quantidade também durante uma dieta hipocalórica). Por outro lado, os suplementos naturais com alto poder antiinflamatório são a quercetina, a boswellia, a cúrcuma em altas doses ou o magnésio, entre muitos outros.

Além disso, medicamentos como metformina, ácido acetilsalicílico (aspirina) e pentoxifilina podem ser ocasionalmente prescritos pelo médico por sua capacidade de modular a inflamação, embora não sejam isentos de efeitos colaterais e interações.