Não jogue os cordões de banana, eles são grandes aliados da sua saúde
Claudina navarro
Os filamentos de banana que descartamos contêm minerais, vitaminas, antioxidantes e um tipo de fibra particularmente benéfico.
As pessoas fazem algumas coisas sem saber por quê. Por exemplo, nós descascamos uma banana, removemos os fios brancos, jogamos fora e comemos o resto. Mal feito.
A partir de agora, coma a banana sem tirar os fios para se beneficiar dos nutrientes que eles contêm.
Os fios da banana são ricos em vitaminas, minerais e fibras
Esses filamentos que removemos e jogamos sem pensar, contêm uma alta concentração de vitamina B6, cálcio e antioxidantes.
Esses nutrientes completam nutricionalmente o conteúdo da polpa da banana em carboidratos, o que proporciona um aumento instantâneo na energia disponível.
Ele também contém potássio e magnésio abundantes que suportam as funções musculares e nervosas.
Além de vitaminas e minerais, os filamentos da banana são ricos em um tipo de fibra solúvel chamada pectina, que auxilia na saúde intestinal.
Esta fibra não é absorvida pelo intestino. Retém água e se transforma em um gel que absorve os resíduos digestivos e favorece sua eliminação com as fezes.
É indicado para tratar constipação, diarreia e outros problemas relacionados com a alteração da microbiota intestinal.
Qual é a função desses threads?
Esses filamentos fazem parte do floema, sistema condutor presente no interior das plantas, que serve para transportar nutrientes de um lugar para outro.
Por exemplo, transporta os açúcares produzidos nas folhas graças à fotossíntese para os depósitos de armazenamento de energia (são frutas e tubérculos).
O floema pode ser comparado ao sistema circulatório do sangue de animais ou ao cordão umbilical.
Pele de banana também é comida
A casca crua da banana, se produzida organicamente, não é tóxica, podendo ser ingerida sem nenhum risco à saúde. Na verdade, contém substâncias benéficas: vitaminas do grupo B, fibras, carotenóides e polifenóis antioxidantes.
O problema é que é duro e amargo, tanto que até os chimpanzés descascam as bananas e trocam a casca. Mas os macacos não fazem smoothies; se você pudesse adicionar uma pequena quantidade de pele ao seu shake, se ele tiver um ingrediente doce.
Se estiver cozido, é outra coisa. Pode ser frito, assado ou cozido por 10 minutos. O calor quebra as fibras e torna-as muito mais fáceis de mastigar e digerir.
