A dieta mediterrânea provou ser uma das melhores maneiras de comer. Esta dieta garante uma vida mais longa e saudável, graças ao seu principal componente, o azeite.

As pessoas que vivem na região do Mediterrâneo são algumas das mais saudáveis ​​e longevas do mundo. O azeite oferece muitos benefícios para a saúde, mas seus benefícios para a saúde do cérebro costumam ser esquecidos.

O azeite é muito rico em antioxidantes naturais conhecidos como polifenóis . Na verdade, ele contém mais de 30 compostos fenólicos que são poderosos antioxidantes e eliminadores de radicais livres.

Os polifenóis podem proteger o corpo e o cérebro da oxidação causada por radicais livres e outras toxinas. A proteção contra a oxidação é especialmente importante porque o cérebro usa muito oxigênio, o que o torna vulnerável à oxidação.

As vitaminas E e K são duas vitaminas importantes para a saúde do cérebro, e o azeite é rico nelas.

A vitamina E, especialmente na presença de vitamina C, ajuda a manter uma boa memória, retarda a perda de memória e reduz muito o risco de doença de Alzheimer e demência. Essa vitamina também pode reduzir os danos causados ​​por um derrame, redirecionando o suprimento de sangue após o evento. Estudo da Universidade de Harvard sobre isso.

Por outro lado, a vitamina K ajuda a manter a nitidez do cérebro com a idade e aumenta a velocidade de processamento do cérebro. Também pode aumentar a sua memória, especialmente lembrar palavras, que é um problema comum com o envelhecimento. Esta vitamina também desempenha um papel na prevenção da doença de Alzheimer.

A pesquisa descobriu que a substituição de óleos vegetais prejudiciais, como a canola, por azeite de oliva pode reduzir o risco de depressão em quase 50%. Link para o estudo citado.

Com base nessa descoberta, os pesquisadores concluem que o risco de depressão aumenta à medida que a ingestão de gorduras trans também aumenta.

Fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) e fator de crescimento do nervo (NGF).

O BDNF é uma proteína que estimula a formação de novas células cerebrais e pode prevenir os efeitos negativos do estresse no cérebro. Ambos os produtos químicos promovem a formação e restauração das células cerebrais. Um entre centenas de estudos sobre os efeitos impressionantes dessa proteína.

O azeite também protege contra a depressão, pois baixos níveis de BDNF estão associados à doença.

O azeite de oliva pode proteger o cérebro do declínio cognitivo. A pesquisa mostrou que consumir mais gorduras monoinsaturadas melhora a memória e outras funções cognitivas em adultos mais velhos.

Além disso, outra pesquisa revelou que seguir uma dieta mediterrânea rica em azeite de oliva pode reduzir o risco de doença de Alzheimer em até 40 por cento. O azeite de oliva, como parte da dieta MIND, reduz o risco de doença de Alzheimer em 53%. Link para o estudo citado.

O Oleocanthal , polifenol antiinflamatório encontrado no azeite de oliva, também desempenha um papel na prevenção da doença de Alzheimer, uma vez que pode atravessar a barreira hematoencefálica para remover doenças relacionadas à proteína beta-amilóide do cérebro Alzheimer.

Além de seus benefícios para o cérebro, o azeite de oliva também estimula o sistema imunológico, aumenta a densidade óssea, protege o coração de doenças e reduz o risco de diabetes.

Escolha o azeite certo.

Como mencionado acima, o azeite oferece muitos benefícios à saúde. No entanto, o tipo de azeite é importante.

Ao comprar azeite, certifique-se de escolher apenas o azeite virgem extra. O azeite de oliva extra virgem é extraído por prensagem a frio e mecânica, enquanto outros tipos usam solventes químicos para extrair o suco.

Também seria importante saber se é uma primeira extração, o que mais aumenta sua qualidade.

Isso significa que o azeite virgem extra é de qualidade superior e contém mais polifenóis . Além disso, verifique as datas de fabricação e validade do produto e evite aqueles com mais de um ano.

Além disso, só compre azeite de oliva extra virgem em um vidro de cor escura e não de plástico para evitar a luz e manter o bisfenol A (BPA) fora do óleo.