Lembre-se de tudo com uma xícara de cacau
Claudina navarro
Uma pequena dose de cacau por dia é capaz de melhorar a memória. Em pessoas mais velhas, pode representar um rejuvenescimento de 30 anos.
Um estudo da Columbia University (Estados Unidos) tornou visíveis pela primeira vez as mudanças que o cacau causa no cérebro e que estão relacionadas à capacidade de memorizar e aprender.
Nas imagens obtidas com a ressonância magnética, percebe-se como a circulação sanguínea, e portanto a chegada de nutrientes, estimula uma área denominada "giro do giro dentado" , uma das poucas regiões do hipocampo cerebral onde ocorre a formação de novos recordações.
A dose: 10 g de cacau puro
A equipe, liderada pelo neuropsicólogo Adam Brickman, descobriu que pessoas que beberam uma bebida de cacau diariamente por três meses que fornecia 900 mg de flavonóides e 138 mg de epicatequina (encontrada em 10 g de cacau em pó puro) mostraram uma atividade taxa metabólica na área do giro denteado e também obteve resultados em testes de memória típicos de pessoas 20 anos mais jovens.
As habilidades cognitivas foram avaliadas com um teste denominado ModBent. Consiste em mostrar imagens complexas aos participantes e depois pedir-lhes que apontem para a figura que é exatamente igual à que acabaram de ver. Portanto, o teste mede a velocidade de reação e a precisão do recall. Os resultados nesses tipos de estudos tendem a piorar com o passar dos anos.
Uma memória 30 anos mais jovem
Especificamente, o estudo comprovou que, após a ingestão do cacau, a velocidade com que as memórias eram evocadas se multiplicava . O Dr. Scott A. Small afirmou na apresentação do estudo pela universidade que "uma pessoa com a memória típica de uma pessoa de 60 anos no início do estudo, após três meses mostrou as capacidades de uma pessoa de 30-40 anos" .
Lembre-se de que as propriedades benéficas são encontradas no cacau. Portanto, você pode consumir cacau ou chocolate puro com um mínimo de 75% de cacau. Se sua opção for chocolate, escolha aqueles que contenham menos açúcar.
