8 doenças que podem melhorar com uma boa dieta
Elisa Bláquez Blanco (nutricionista)
A escolha de alimentos naturais e nutritivos que neutralizem a inflamação e regulem a flora intestinal pode ser o melhor remédio quando a saúde está perdida.
Embora os avanços da medicina nos tenham feito viver mais, não existem tratamentos eficazes para doenças como obesidade , osteoporose , arteriosclerose ou hipertensão, que estão intimamente ligadas ao estilo de vida e à dieta alimentar.
A ciência confirma que um estilo de vida saudável ajuda a prevenir certas doenças , mas o que acontece quando elas aparecem?
Hábitos inadequados favorecem a inflamação subclínica , alteram a microbiota, aumentam a permeabilidade intestinal, causam desnutrição e submetem o organismo a uma maior carga tóxica. O estresse , a poluição ambiental , a alimentação inadequada , os horários desarrumados e a inatividade física são prejudiciais nesse aspecto.
Pois é, sempre é possível introduzir mudanças no modo de viver que ajudem a prevenir doenças e melhorar a qualidade de vida. Em geral, uma dieta preventiva deve ser antiinflamatória, natural, nutritiva e balanceada.
No entanto, quando você tem uma doença específica, deve se adaptar a cada processo para restaurar o equilíbrio e a saúde geral. Aqui estão alguns dos problemas de saúde mais comuns e as principais medidas dietéticas a serem tomadas para melhorar os sintomas e, quando possível, corrigir o problema.
Esse tipo de medicamento nasceu na década de 90 como modelo médico no tratamento de doenças crônicas . Ele combina métodos diagnósticos e terapêuticos da medicina convencional com técnicas de prática complementar.
O aconselhamento nutricional é vital nesta terapia. A alimentação é considerada a base da saúde, com grande potencial terapêutico, sendo proposta uma dieta do tipo antiinflamatório. Os objetivos básicos da "dieta integrativa" são promover a saúde gastrointestinal , manter a inflamação sob controle, evitar deficiências nutricionais, regular o peso e evitar toxinas ambientais. Priorize o consumo de alimentos orgânicos e proteínas vegetais sobre os animais.
1. Pare a osteoporose
Na Espanha, três milhões de pessoas sofrem de osteoporose, principalmente mulheres. O osso é formado ao longo da vida e a densidade óssea máxima é atingida por volta dos 30 anos. Portanto, é aconselhável tomar medidas para aumentar a densidade óssea na juventude e reduzir a descalcificação na maturidade.
A nutrição óssea correta não depende apenas da ingestão de cálcio. Trata-se de ter um equilíbrio correto entre a ingestão de vários nutrientes como cálcio, magnésio, boro, vitamina C, colágeno ou vitamina D. Tomar ácidos graxos ômega-3 e seguir uma dieta com tendência alcalinizante também favorece a mineralização correta do osso.
A dieta rica em cálcio biodisponível deve conter leguminosas três vezes por semana , uma pequena quantidade de algas, gergelim, avelãs ou amêndoas diariamente ou em dias alternados e vegetais de folhas verdes como guarnição todos os dias.
Embora os laticínios sejam alimentos ricos em cálcio , eles possuem uma grande quantidade de proteínas que acidificam, portanto, confiar tudo para seu consumo não é uma estratégia adequada para garantir uma boa mineralização óssea. A vitamina D é sintetizada na pele em 90%.
Praticar exercícios ao ar livre pode ajudar a aumentar a produção dessa vitamina. Sua deficiência é o defeito nutricional mais frequente nas crianças espanholas e para evitá-la basta tomar banho de sol de 10 a 15 minutos por dia .
Em geral, os fatores que favorecem a descalcificação óssea são o sedentarismo, o excesso de acidez, o excesso de proteínas , os desequilíbrios hormonais e o excesso de toxinas ambientais .
Os suplementos de colágeno e de magnésio e cálcio também podem ajudar a fortalecer a matriz óssea.
2. Melhorar a acidez gástrica
A azia ou azia é uma doença muito comum hoje em dia. Os antiácidos são a alternativa terapêutica mais amplamente utilizada e são eficazes como medida paliativa, mas seu uso contínuo pode ter efeitos adversos. Mudanças no pH gástrico impedem a absorção adequada de proteínas e certos minerais ou vitaminas, como B12 .
Tomar medidas nutricionais pode melhorar os sintomas com menos efeitos colaterais. Para uma boa digestão é importante comer pequenas porções várias vezes ao dia e fazê-lo sentado, calmo e mastigando bem.
O alimento deve chegar ao estômago esmagado e misturado à saliva para promover a ação das enzimas. Essas medidas geralmente não são valorizadas e não devem ser negligenciadas. Se houver excesso de gordura abdominal , a pressão sobre os órgãos digestivos aumenta e a perda de peso é necessária para melhorar o refluxo.
Uma dieta rica em alimentos levemente cozidos e sem gorduras animais ajuda a digestão e reduz o peso corporal. Os alimentos que produzem maior acidez gástrica são café, chá, álcool, refrigerantes, chocolate, sucos de frutas, molho de tomate, laticínios gordurosos, caldos de carne, produtos de carne gordurosos e queijo. .
Um remédio paliativo eficaz para aumentar o pH gástrico é beber meio batido de batata crua com o estômago vazio diluído em um copo de água.
Alguns suplementos podem ajudar, como enzimas para melhorar a digestão ou suco puro de aloe vera e a planta do sangue de dragão , úteis quando a azia é causada por gastrite ou úlceras gástricas devido à sua capacidade de regenerar a mucosa gástrica.
3. Cuide do fígado na hepatite
A palavra hepatite significa "inflamação do fígado" e pode ser causada por um vírus ou pelo abuso de álcool ou mesmo de gordura. O fígado é responsável por metabolizar qualquer substância potencialmente tóxica que entre no corpo.
Por isso, a dieta deve evitar o aumento da carga tóxica e proteger o fígado. Quando o fígado é afetado, uma dieta purificadora e antiinflamatória é a certa. Também é fundamental que ajude a regular o trânsito intestinal, já que a constipação favorece a entrada de mais toxinas no corpo.
A aveia é um alimento que ajuda a regular o intestino e a eliminar resíduos. Os alimentos mais adequados para purificar o fígado são os vegetais e, especificamente, os amargos como a alcachofra, aipo, escarola ou rabanete e seus caldos.
Smoothies ricos em antioxidantes devem ser ingeridos pelo menos uma vez ao dia, de preferência com o estômago vazio. Os alimentos a evitar são carne vermelha e gorduras de carne , alimentos pré-cozinhados ricos em aditivos e gorduras trans , principalmente café e álcool.
Durante a fase aguda da hepatite é recomendável fazer uma limpeza semanal dando prioridade ao consumo de vegetais e grãos inteiros. O dia começa com um smoothie de vegetais antioxidantes de cenoura, maçã, beterraba e aipo; Ao almoço e ao jantar são servidos caldos de alcachofra e, entre as refeições, infusões de cardo leiteiro e boldo, duas plantas de limpeza do fígado. As refeições devem ser leves, isentas de gorduras e derivados.
4. Doenças reumáticas
Embora as causas exatas do rema e outras doenças relacionadas sejam desconhecidas, a cada dia mais se sabe sobre a influência que o estilo de vida tem em sua progressão e que genética, estilo de vida sedentário e obesidade são alguns dos fatores de risco que influenciam sua aparência. Uma dieta antiinflamatória, rica em antioxidantes e alcalina, é adequada para doenças reumáticas.
Hoje, a ligação que pode existir com a doença celíaca ou a sensibilidade ao glúten também está sendo estudada . É possível que um excesso de permeabilidade intestinal favoreça a entrada no corpo de certos peptídeos dos alimentos e que estes gerem reações cruzadas que promovem a inflamação. Nesses casos, é necessário retirar o glúten e melhorar a flora intestinal.
Em geral, a dieta alimentar deve promover os processos de eliminação do organismo para evitar o acúmulo de toxinas ambientais. Para isso, é aconselhável consumir cerca de 1,5 litro de água filtrada por dia . Como a obesidade é um fator de risco, a dieta deve ser moderada em calorias .
Como suporte, podem ser usados suplementos nutricionais que melhoram a saúde das articulações, como colágeno, glucosamina , sulfato de condroitina ou ácidos graxos ômega-3 . E deve ser lembrado que exercícios moderados e alongamentos ajudam a fortalecer os músculos e reduzir os sintomas.
5. Níveis de colesterol e triglicerídeos sob controle
Colesterol ou triglicerídeos elevados podem ser genéticos ou relacionados ao estilo de vida. Em ambos os casos, uma dieta cardioprotetora e antiinflamatória ajudará. A inflamação estimula o excesso de lipídios a aderir às paredes das artérias, o que as engrossa e atrapalha o fluxo sanguíneo.
Principalmente é aconselhável evitar o consumo de carnes gordurosas , embutidos, laticínios, óleos fritos, álcool, farinhas refinadas e açúcares simples. O ovo contém colesterol na gema , mas se for tomado com moderação (entre 3 e 4 por semana) não influencia o colesterol no sangue.
Por outro lado, o consumo excessivo de frutose favorece a elevação dos triglicerídeos . Este açúcar é frequentemente utilizado em alimentos industrializados, como bebidas açucaradas, pastéis, cereais matinais ou biscoitos, às vezes na forma de "xarope de milho". As formas mais adequadas de cozinhar são a vapor, forno, ferro sem óleo ou papillote.
O ideal é temperar os alimentos com azeite de oliva extra virgem cru após o cozimento. Alimentos funcionais com esteróis vegetais ou suplementos com arroz vermelho fermentado são algumas das alternativas terapêuticas que reduzem o colesterol no sangue. Os suplementos de ácidos graxos ômega-3 podem ser úteis contra o excesso de triglicerídeos.
6. Regular a hipertensão
A diretriz fundamental quando você tem pressão alta ou hipertensão é reduzir o cloreto de sódio em sua dieta evitando sal, carnes defumadas, salmouras e pickles, alimentos pré-cozidos, caldos em cubos, frios e queijos.
Em contraste, o consumo de outros minerais, como potássio, cálcio e magnésio , pode melhorar a pressão arterial.
A salsa , a batata, o abacate, a tâmara e a banana são ricos em potássio. As infusões de folhas de oliveira ou espinheiro são recomendadas. Os benefícios do alho também foram estudados por ser alcalinizante, hipotensivo e redutor do colesterol.
Além de fazer uma dieta rica em vegetais , é importante reduzir o estresse com terapias de relaxamento , exercícios diários e controlar o risco cardiovascular moderando o consumo de gorduras saturadas e açúcares .
7. A dieta mais adequada para ansiedade e estresse
Embora as terapias mente-corpo sejam essenciais para melhorar a ansiedade e o estresse, a dieta ajuda a evitar desequilíbrios nutricionais que podem exacerbar os sintomas e causar distúrbios metabólicos. Ele é importante, por exemplo, manter um açúcar no sangue estável preferindo alimentos integrais e elevado teor de fibras de açúcares rápidos, como flutuações de glicose no afetam o humor.
Por outro lado, os estimulantes ( café, chocolate, chá, tabaco ) favorecem a produção de adrenalina e provocam um estado de alerta que deve ser evitado. Em geral, uma dieta leve é recomendada, pois ajuda você a se sentir mais vital.
Porém, é conveniente descartar deficiências nutricionais ou estados anêmicos que, ao fazer a pessoa se sentir mais fraca e deprimida, diminuem a tolerância ao estresse.
8. Superar a candidíase
A candidíase crônica pode ocorrer um desequilíbrio na microbiota gerado por uma presença excessiva de fungos no muco, geralmente Candida albicans. Este fungo vive como um comensal no corpo e pode proliferar oportunisticamente após tratamentos com antibióticos, quimioterapia ou se o sistema imunológico estiver deprimido.
No seu tratamento, a dieta deve ser isenta de açúcares simples, farinhas ou cereais refinados e alimentos com alto índice glicêmico (como doces, batata, mel, banana ou frutas secas). Também é aconselhável evitar alimentos fermentados (incluindo alimentos à base de soja, como missô ou molho de soja), bebidas fermentadas (vinho e cerveja), cogumelos, vinagre e picles e leveduras (presentes em produtos de panificação e preparações alimentícias como cubos de caldo )
Para regular a flora , podem ser tomados suplementos naturais de probióticos e antifúngicos como alho, ácido caprílico ou pau d'Arco, mas sempre sob prescrição médica.
