No Organipónico de Alamar, projeto de agricultura de bairro, um grupo de trabalhadores administra uma fazenda urbana, uma feira de produtos agrícolas e um restaurante. Ferramentas manuais e mão de obra humana substituem as máquinas movidas a combustível. A irrigação por gotejamento conserva água e a variedade de cores dos produtos fornece à comunidade um arco-íris de alimentos saudáveis.
Agricultores do Organipónico de Alamar, um projeto de agricultura de bairro no centro de Havana (Cuba) arrancam as ervas daninhas de suas plantações. Em outros bairros de Havana que não têm terras suficientes para projetos tão grandes, os moradores instalaram lotes suspensos em estacionamentos e criaram pomares em seus pátios e telhados.
Desde o início dos anos 1990, um movimento de agricultores se espalhou por Cuba, colocando sua capital de 2,2 milhões de pessoas no caminho da sustentabilidade. Um pequeno grupo de australianos ajudou neste esforço popular, vindo a este país caribenho em 1993 para ensinar permacultura, um sistema baseado na agricultura sustentável que usa muito menos energia do que o normal.
Essa necessidade de trazer a agricultura para a cidade começou com a queda da União Soviética; Cuba perdeu mais de 50% de suas importações de petróleo, grande parte de seus alimentos e 85% de sua economia comercial. O transporte parou, a fome piorou e o cubano médio perdeu 13 quilos.
“Na verdade, quando tudo isso começou, era uma necessidade. As pessoas tinham que começar a cultivar vegetais onde pudessem ”, disse um guia turístico a uma equipe de documentários que filmou em 2004 como Cuba sobreviveu com menos petróleo do que o normal. Os produtores de documentários incluíam a equipe da “The Community Solution”, uma organização sem fins lucrativos em Yellow Springs, Ohio, que ensina sobre o “pico do petróleo” - o ponto em que a produção global de petróleo atingirá um pico histórico seguido por um declínio irreversível. Alguns analistas acreditam que isso pode acontecer nesta década, tornando Cuba um exemplo.
Queríamos capturar o elemento em cubanos e sua cultura que lhes permitiu superar esta situação difícil ”, disse Pat Murphy, diretor executivo da Community Solution. "Cuba tem muito a mostrar ao mundo como superar as adversidades energéticas."
A escassez de reservas de petróleo não transformou apenas a agricultura cubana. O país se envolveu com energia renovável em pequena escala e desenvolveu um sistema de trânsito em massa que economiza energia, enquanto mantém seu sistema de saúde fornecido pelo governo, cuja abordagem médica preventiva e local mantém os recursos escassos.
