Por que as monoculturas são uma ameaça para todos?
Claudina navarro
Monoculturas industriais ilimitadas tornaram-se uma ameaça para o planeta e para as pessoas. As jornalistas Nazaret Castro, Aurora Moreno e Laura Villadiego explicam isso em “As monoculturas que conquistaram o mundo” (Ed. Akal).
As grandes empresas agroalimentares do planeta promovem as monoculturas sem se importar muito com o que acontece com as economias regionais, pequenos e médios agricultores ou comunidades indígenas. O pior é que os frutos dessas monoculturas escorrem para o nosso carrinho de compras e nos tornam corresponsáveis.
Nazaret Castro, Aurora Moreno e Laura Villadiego explicam em As monoculturas que conquistaram o mundo (Ed. Akal) os casos específicos da cana-de-açúcar, dendê e soja transgênica em áreas da América Latina, África e Ásia.
Essas monoculturas produzem enormes benefícios econômicos para as multinacionais de alimentos e uma longa lista de danos:
- A aquisição de terras em poucas mãos.
- Poluição com pesticidas, fertilizantes e OGM.
- Aniquilação da biodiversidade e dos ecossistemas.
- Desmatamento.
- Aumento das emissões de gases de efeito estufa.
- Deslocamento de populações.
Monoculturas não são alimentos, são produtos.
Há milhares de anos, a agricultura alimenta a humanidade, mas as monoculturas se transformam em produtos ultraprocessados que estão associados à epidemia de obesidade e a uma série de doenças.
Óleo de palma
Quando você entra em um supermercado, encontra uma grande diversidade de produtos. Mas um em cada dois contém óleo de palma. Se você fechar os olhos e imaginar 20 milhões de hectares (um hectare equivale a um campo de futebol) cobertos de dendezeiros, verá a realidade por trás do supermercado. A multinacional Unilever compra anualmente 1,5 milhão de toneladas de óleo de palma, que comercializa em produtos de 400 marcas diferentes.
Açúcar
Os dados para o açúcar são semelhantes. Em 2022-2023, foram produzidos 192 milhões de toneladas, o que representa um consumo médio de 27 kg de açúcar por ano por pessoa. Não se trata apenas do açúcar adicionado ao café. Ele está escondido em alimentos ultraprocessados, de bolinhos e refrigerantes a frios e ketchup. Sabemos as consequências para a saúde (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares, inflamações …), mas não sabemos se muitas plantações funcionam em condições semelhantes à escravatura, que os canaviais invadem a floresta ou que as fábricas emitem Para o meio ambiente, substâncias tóxicas como a amônia.
Apesar dos números esmagadores de “agricultura sem agricultores” que sustentam as monoculturas, 70% dos alimentos ainda vêm da rede camponesa, que ainda possui apenas 25% das terras. Essa rede camponesa está em declínio, mas ainda temos tempo de resgatá-la com nossas decisões: comprar alimentos integrais naturais, de origem local, se possível orgânicos e produzidos por pequenos agricultores.
Palma e soja: riscos ambientais e à saúde
Cada monocultura tem seus problemas peculiares. No caso do dendê, os efeitos da gordura refinada para a saúde se combinam com graves consequências ambientais.
Sobre as monoculturas de óleo de palma, a revista The Economist, que não tem nada contra a economia de mercado, disse que "se tornou um símbolo dos piores excessos da agricultura mundial". Pobreza, floresta arrasada (incluindo reservas de orangotangos) e riscos à saúde são os principais efeitos colaterais dessa monocultura.
A soja combina os riscos de transgenicidade com seu uso como ração para a produção de carne ou biocombustível (ambos os usos são insustentáveis). A monocultura da soja transgênica transformou as economias da Argentina, Brasil e Paraguai. A partir desta planta, são produzidos alimentos para o gado, ingredientes alimentares e biocombustíveis.
Ocupa mais de 100 milhões de hectares e em 2050 será de 140 milhões. Com a extensão das lavouras, os riscos ambientais e à saúde associados aos transgênicos se multiplicarão , assim como os problemas econômicos e sociais.
E há outras monoculturas, como milho, trigo e arroz, alimentos básicos para grande parte da humanidade, que estão ficando nas mãos de algumas empresas.
Nós acreditamos em uma mentira
Todos estamos sujeitos a uma hegemonia de valores que pode nos fazer acreditar que essas monoculturas são a expressão moderna e eficiente da agricultura, proporcionando-nos produtos relativamente baratos. Mas isso é uma falácia, porque as consequências negativas estão escondidas de nós e não pagamos por elas com dinheiro.
