Essa é a estratégia nutricional de combate ao coronavírus
Claudina navarro
Os especialistas em imunonutrição propõem uma fórmula de 4 nutrientes para fortalecer nossas defesas contra o risco de infecção com o vírus Covid19 ou SARS-CoV-2.
Nadine Primeau-Unsplash
O comitê científico da International Society for Immunonutrition (ISIN) lançou uma estratégia nutricional para lidar com o vírus Covid-19 (SARS-CoV-2). O sistema imunológico, a força do corpo e alguns medicamentos são as únicas coisas que temos no momento contra a doença.
O estado nutricional é fundamental neste momento. Existem evidências científicas, a partir de estudos em animais e humanos, dos efeitos benéficos dos nutrientes antioxidantes no funcionamento do sistema imunológico.
A alimentação habitual deve ser variada, balanceada e com abundância de alimentos vegetais de cores intensas, geralmente carregados de antioxidantes. Esta orientação pode ser suficiente para a maioria da população saudável, mas é do interesse das pessoas vulneráveis com alto risco suplementar certos micronutrientes (minerais e vitaminas).
4 nutrientes essenciais para combater a Covid19
A seguir listaremos os nutrientes indicados e as doses que produzem efeito significativo na imunidade, de acordo com o ISIN. Lembre-se de que cada um dos nutrientes pode ser obtido por meio dos alimentos, não apenas de suplementos. Explicaremos quais os contêm em abundância.
Zinco: 30-220 mg por dia
O zinco é um mineral essencial com propriedades antivirais. A ingestão suficiente pode reduzir o risco de pneumonia e suas complicações.
Os alimentos vegetais que fornecem mais zinco são as sementes de abóbora e gergelim, seguidas das lentilhas, grão de bico e caju.
Vitamina E: 134mg-800mg diariamente
A vitamina E em sua forma natural (alfa-tocoferol) melhora especificamente a atividade das células imunes do tipo T, que tendem a diminuir à medida que envelhecemos.
A suplementação com 200 mg / dia melhora a atividade das "células natural killer" que eliminam os vírus e a produção de interleucina-2 e anticorpos.
Este nutriente essencial é encontrado em nozes e sementes inteiras ou em seus óleos virgens extra. Boas fontes de vitamina E são óleo de girassol, noz - pecã ou manteiga de amendoim (aqui você pode conferir a receita para prepará-la em casa).
Vitamina C: 200 mg-2 g por dia
É a vitamina antioxidante por excelência e mais facilmente acessível através de alimentos frescos. A vitamina C estimula a produção de citocinas e interferons, que são as proteínas que servem ao sistema imunológico para combater os vírus. Também melhora a capacidade dos neutrófilos (um tipo de glóbulo branco) de matar vírus patogênicos.
Uma laranja de tamanho médio fornece cerca de 65 mg de vitamina C, que é a dose diária recomendada, mas para chegar a 200 mg diários sem recorrer a um suplemento, pode-se ingerir outros alimentos. Kiwis, pimenta vermelha, morangos e salsa fresca são especialmente bons .
Vitamina D: 10 mcg-100 mcg / dia
Esse nutriente atua como regulador do sistema imunológico e protetor específico contra infecções que afetam o sistema respiratório. Uma análise realizada nos Estados Unidos com uma amostra de quase 20 mil pessoas comprovou que existe uma relação inversa entre a concentração de vitamina D no sangue e o risco de infecção por vírus respiratório.
A principal fonte de vitamina D é o sol, pois a sintetizamos na pele quando exposta à sua luz. É praticamente impossível calcular a dose de vitamina D que é produzida dessa forma, pois depende da hora do dia, do tipo de pele de cada pessoa, da estação do ano e da localização geográfica.
Em geral, estima-se que no inverno sejam necessários 15 minutos de exposição ao sol do rosto e dos braços nas horas centrais do dia. Na situação de confinamento em que nos encontramos, precisamos pensar sobre isso e sair para o jardim, varanda ou terraço, ou ficar em frente à janela, para receber a luz solar. É imprescindível.
Antes de tomar um suplemento de vitamina D, é aconselhável fazer um exame de sangue para determinar seu nível, mas se suspeitarmos que não estamos obtendo uma dose suficiente, podemos tomar um suplemento seguro de até 5.000 UI por dia. É aconselhável tomar este suplemento pela manhã junto com um café da manhã que contém um pouco de azeite ou óleo de coco.
Uma fórmula preventiva
Observou-se que este grupo de 4 micronutrientes é capaz de melhorar a imunidade específica, justamente a responsável por gerar mais anticorpos, segundo cientistas do ISIN, organização presidida pela espanhola Ascensión Marcos, diretora do Grupo de Pesquisa em Imunonutrição do Departamento. de Metabolismo e Nutrição no Conselho Superior de Pesquisa Científica.
Não houve tempo para realizar as pesquisas necessárias para comprovar a proteção ou alívio que os nutrientes mencionados podem exercer contra a infecção pela Covid19. No entanto, existem evidências suficientes para que essas recomendações façam sentido com o objetivo de fortalecer o sistema imunológico e a saúde da população antes, durante e após a infecção pelo coronavírus.
Referências científicas:
- Declaração de posição do ISIN sobre nutrição, imunidade e COVID-19.
