8 ideias para aproveitar ao máximo as laranjas
Javier Medvedovsky
As laranjas são muito versáteis na cozinha e podem ser utilizadas tanto em pratos doces como salgados. Aproveite o final da temporada.
Esta fruta suculenta é deliciosa. Cuida de você e suas possibilidades são infinitas. Se há um citrino conhecido por excelência em cada casa, é a laranja. Tenho uma ligação com este fruto desde os primeiros anos de vida e até hoje o vínculo é de amor incondicional.
Embora originária da China, a laranja se adaptou muito bem às áreas mediterrâneas. Sua flor, a flor de laranjeira, tem um cheiro intenso. Sua beleza e fragrância nos dizem que os frutos que virão serão especiais.
8 idéias cruas de cozinha com laranjas
A laranja é deliciosa como está, mas o mundo da culinária crua oferece muitas outras maneiras de degustá-la.
- No suco: experimente as combinações. Gosto com um pouco de baunilha e espirulina.
- Segmentos vivos: você pode separá-los e adicioná-los às suas saladas. Com folhas verdes ficam lindas.
- Macerado: experimente marinar os cogumelos com suco de laranja, tamari e azeite. Os cogumelos absorvem seu sabor e, se você desidratá-los mais tarde, obterá um néctar de cogumelo.
- Vinagrete: dê um toque substituindo o limão pela laranja.
- Desidratado: com ou sem pele, corte algumas rodelas e desidrate. Você pode comê-los inteiros ou inteiros, em pedaços ou em pó: em condimentos, chocolates, cremes, patês, etc.
- Sua casca: com um descascador, extraia a casca da laranja (desde que seja orgânica), evitando a parte branca. Incremente suas receitas com ele: vai dar um barato.
- Doces: misture e esmague as tâmaras com a laranja em partes iguais, sem a parte branca da casca. Você vai conseguir uma geléia saborosa.
- Cremes: amasse o suco de laranja com óleo e açúcar de coco junto com as castanhas de caju embebidas em água, lavadas e escorridas. Este creme pode ser o recheio de um bolo.
Escolha laranjas sazonais
Embora alguns de nós se habituem a comê-la ao longo do ano, a laranja é principalmente uma fruta do final do outono e do inverno, embora algumas variedades durem até a primavera, e é nessas épocas que a encontraremos no auge e poderemos aproveitar ao máximo. seus benefícios.
Existem muitas variedades, todas deliciosas. Pessoalmente, prefiro os mais suculentos, que geralmente são os chamados para fazer suco. Eu os consumo só como estão e também os uso em muitas das minhas receitas, como na Água de Maracujá, Laranja e Mente, e no Superchocolate Cru a la naanja
Quanto às suas propriedades, a laranja é bastante conhecida pela sua riqueza em vitamina C, que ajuda a fortalecer as defesas do nosso sistema imunológico.
Energia digestiva
Sua cor e seu conteúdo de fibra também nos fornecem energia estomacal. É, portanto, digestivo e purificador. Mesmo a sua elevada percentagem de minerais dá-nos, juntamente com a sua frescura, muita vontade de viver.
Para qualquer hora do dia quando a fome aparecer, comer laranja é um grande presente que você pode dar a si mesmo.
