“Temos que cuidar do fígado todos os dias do ano”

Claudina navarro

Xevi Verdaguer revela como o fígado nos desintoxica e oferece seus conselhos, baseados na medicina personalizada.

Xevi Verdaguer é fisioterapeuta, especialista em psiconeuroimunologia, professor e comunicador eficaz, provavelmente porque antes de dar conselhos os praticava. E porque oferece chaves para preservar e recuperar a saúde com base na ciência. O capítulo dedicado ao fígado em seu último livro, Take Care (Ed. Grijalbo), está repleto de informações valiosas para entender a função desintoxicante deste órgão e como podemos ajudá-lo.

Não muito tempo atrás, tivemos a chance de entrevistá-lo para falar sobre saúde intestinal (você pode assistir a entrevista aqui). Desta vez, nos concentramos em como limpar e cuidar do fígado.

As chaves do Xevi Verdaguer para desintoxicar e cuidar do fígado

-Quando pensamos em cuidar de nós mesmos, normalmente não nos lembramos do fígado, mas é importante …
-É um verdadeiro protagonista. É responsável por eliminar hormônios e toxinas que tornam a vida amarga. Em vez de eliminá-los, muitas pessoas os reabsorvem.

-Você relaciona sintomas que os médicos não estão acostumados a associar a problemas de fígado.
-Seu fígado pode não estar inflamado, pode não estar gorduroso e as transaminases não estão elevadas, mas pode ter dificuldade em eliminar hormônios, toxinas, neurotransmissores ou polifenóis. Os exames de rotina não olham para esses parâmetros, mas com certos exames de urina e sangue, e observando os sintomas, podemos ver se você está desintoxicando bem. Por exemplo, pessoas que não metam bem têm homocisteína elevada e são perfeccionistas e obsessivas. Em contraste, aqueles que não "glucuronizam" bem têm uma cabeça espessa. Muitos são diagnosticados com fadiga crônica.

-Como você pode fazer esses testes?
-Um especialista em psiconeuroimunologia pode solicitar, interpretar e aconselhar. Mas não guardo nenhuma informação no meu livro. Eu digo quais são as análises, a dieta adequada em cada caso e os suplementos. Mas se eu tivesse uma patologia, iria ao médico ou terapeuta para personalizar o tratamento.

-Estas análises são caras?
-Eles são muito mais baratos do que há dez anos. A medicina personalizada agora está acessível. Podemos fazer, por exemplo, uma análise de fezes e saber qual probiótico específico precisamos. Se percebermos que o paciente não melhora com as mudanças na dieta e nos hábitos, fazemos uma análise genética para descobrir se ele tem um polimorfismo que impede alguma rota de desintoxicação. Se a metilação for lenta, por exemplo, recomendamos vitaminas do grupo B. Este é o meu caso e de 30% das pessoas.

"A atitude vital também influencia a função desintoxicante do fígado"

-Como você se cuida?
-Eu era um menino com problemas auto-imunes e também tive uma crise de ansiedade. Eu me exercito, tento melhorar a diversidade de bactérias saudáveis ​​que produzem vitaminas B e como alimentos que as contêm em abundância, porque é aí que eu falho.

-Há um conselho geral?
-O exercício físico é bom para todas as pessoas. Em contrapartida, o consumo de açúcar, frutose, cereais refinados e alimentos ultraprocessados ​​não ajuda ninguém. Alimentos ricos em fibras e gorduras insaturadas são recomendados. Mas também não fique obcecado. Por exemplo, pessoas que metilam lentamente querem fazer tudo certo o tempo todo e isso pode gerar ansiedade e problemas sociais. Eu me imponho a transgredir minhas próprias regras de vez em quando como parte do autocuidado.

-Podemos influenciar o fígado modificando nossa atitude?
-Claro. Você pode modificar sua alimentação, não fumar e não beber álcool, mas se você também meditar, fazer ioga ou se exercitar todos os dias, eu te daria um abraço! Porque isso torna tudo muito mais fácil.

-Pode alterar todos os processos de desintoxicação?
-É o caso de pessoas com sensibilidade química múltipla. Aqui em La Garrotxa (120 km de Barcelona) não tenho nenhum paciente com sensibilidade química. Quando recebo perguntas sobre este problema em Madrid ou Barcelona e eles não se sentem bem, mesmo que comam alimentos ecológicos adequados para eles, filtrem a água com osmose e evitem plásticos, podem pensar em viver num local menos poluído.

-No seu livro, você não propõe a cura típica de desintoxicação de uma semana.
-Eu não acredito nisso. O fígado não fala "agora vou desintoxicar", faz todos os dias do ano. É verdade que o jejum intermitente (deixar 16 horas ou mais sem comida) pode ir bem. Faço nos fins de semana, no sábado não tomo café da manhã, como brócolis e suco de aipo. Assim, você deixa o sistema digestivo descansar e ativa o gene NRF2, que melhora sua capacidade antioxidante e acelera a segunda fase da desintoxicação. Pessoas que envelhecem lentamente e melhoram sua saúde.

-Explicar que é bom estimular o 2-OH? O que é? Por quê?
-O 2-hidroxiestrona é um metabólito do estrogênio com efeito protetor. Você pode ajudar seu fígado e aumentar esse metabólito consumindo mais ômega-3, que encontramos, na dieta vegetal, em nozes e sementes de chia ou de cânhamo, e alimentos ricos em lignanas, como linho e gergelim. e comer vegetais crucíferos, como brócolis e chucrute. Você também pode beber café em doses moderadas.