Como economizar em suas compras saudáveis
Você pode economizar muito em suas compras diárias se escolher com sabedoria e se alimentar de maneira saudável
Um dos principais problemas que temos é associar comer bem, comer vegano ou comer saudável a produtos muito caros, raros e exóticos que pensamos que iriam aumentar o preço da lista de compras a quantidades impossíveis. Na verdade, é o oposto: a maioria de nós pode comer de forma mais saudável por muito menos do que gastamos agora. E como é isso? Vou por partes para que você possa ver melhor. É muito fácil, apenas seguindo essas orientações você pode economizar muito e se alimentar melhor e mais variado.
Organize suas refeições
É a melhor forma de saber o que vai precisar e de poder comprar tudo. Faça uma lista do que você vai comer durante a semana (ou mais ou menos) e depois faça uma lista dos ingredientes.
Você pode consultar livros de receitas, blogs, Instagram, etc. para inspirá-lo, mas lembre-se de que para uma dieta 100% vegetal, saudável e balanceada você precisará de:
- Frutas e vegetais diariamente: crus e cozidos. Dê uma olhada no que está na estação, pois essas frutas e vegetais estarão mais disponíveis, mais frescos e mais baratos. Por exemplo, no verão, a melancia e o melão são muito bons em preço e qualidade; tomates e pimentões, também na primavera e no verão; laranjas, no final do outono e durante todo o inverno.
- Proteína de qualidade diária: feijão (branco, preto, vermelho, preto …), grão de bico, lentilhas (de qualquer variedade), azukis, mung, soja, tofu, tempeh, soja texturizada, natto … de todos estes, o mais barato São as leguminosas de toda a vida (feijão, grão de bico e lentilhas) e são uma boa fonte de proteína. Compre-os secos para cozinhar em casa e se quiser um pouco da panela, caso precise de leguminosas já preparadas na hora.
- Hidratos complexos diários e, sempre que possível, grãos inteiros: massas de todos os tipos (também lasanha, macarrão, etc.), arroz de qualquer variedade, painço, aveia, quinua, pães, batatas, batata doce … Com eles podemos fazer um muitos pratos ou para completá-los, e se forem inteiros, também adicionamos fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes à nossa dieta.
- Gorduras de fontes lipídicas de qualidade. Quer sejam crus (molhos, pequenos-almoços, snacks, etc.) ou para cozinhar, que as gorduras sejam de qualidade: azeite, óleo de coco (puro), abacate, nozes, etc. O normal é que compremos azeite de oliva extra virgem, nozes para comer diariamente (nozes e amêndoas, por exemplo) e quando estão à venda alguns abacates. O óleo de coco é opcional, especialmente com o azeite disponível.
- Para beber água. Pule a compra de sucos, refrigerantes, bebidas energéticas etc. Com uma alimentação equilibrada não necessita de suplementos nem das quantidades de açúcar que normalmente contêm estas bebidas.
- Outros: bebidas vegetais (melhor enriquecidas com cálcio) se costumamos tomar café da manhã ou lanche com elas; Iogurtes vegetais sem açúcar (nos servirão para tomar como está e fazer outras refeições e molhos), frutas secas (passas, damascos secos, tomates secos …), pickles (picles, azeitonas, beringelas, chucrute, etc), sementes (por exemplo de linho, que são ricos em ácidos graxos ômega 3), especiarias e ervas …
- Processado: quanto menos, melhor. Embora existam salsichas veganas, hambúrgueres veganos, pastéis veganos, etc., eles ainda são alimentos altamente processados que não nos dão muito em comparação com vegetais, legumes e frutas, então é um gasto supérfluo que quanto mais limitarmos, melhor.
- Sopa Minestrone (contém macarrão, legumes, verduras e ervas)
- Gaspacho (tomate, cebola, alho, pimentão, pepino, azeite)
- Creme de lentilha e batata-doce (lentilha vermelha, cebola, batata-doce, cenoura, azeite, ervas)
- Fabada com vegetais (feijão branco, cebola, alho, batata, abóbora, abobrinha, tomate, azeite, ervas e especiarias, e opcionalmente chouriço vegan)
- Salada de grão de bico (grão de bico cozido, rúcula, tomate seco, azeitonas, nozes, alface, tomate, pimentão, azeite)
- Curry de vegetais (batata, alcachofra, espinafre, abóbora, abobrinha, cenoura, cebola, alho, especiarias, ervas, azeite, leite de coco)
- Quinoa cuscuz (quinoa cozida, pimenta, cebola, milho, cenoura, coentro, limão)
- Salada de macarrão (macarrão de trigo integral, cogumelos, tofu, espinafre, rúcula, alface de cordeiro, maionese vegetal)
- Risoto de abóbora (arroz integral, abóbora cozida, ervas, especiarias, pinhões)
- Grão de bico com espinafre (grão de bico, espinafre, cebola, alho, azeite, ervas e especiarias)
- Paella de vegetais (arroz, garrofó, feijão verde, alcachofra, tomate, cebola, alho, azeite, especiarias e ervas)
Faça a lista de compras
Com as refeições que você anotou para a semana inteira, faça uma lista de compras que inclua todos os ingredientes de que você precisa. Assim evitamos o esquecimento, a confusão e os caprichos. Uma boa maneira é organizá-lo pelos locais de compra de cada item:
- Verdureiro / verdureiro: tudo o que é fruta, vegetais e vegetais frescos. Nas mercearias de bairro, os legumes da estação são muito mais baratos e frescos do que nos supermercados. Nos mercados e mercados de pulgas também.
- Supermercado ou mercado: legumes, picles, cereais, massas, bebidas vegetais, etc. Você também encontrará legumes, nozes e cereais a bom preço nas lojas que vendem a granel.
- Variantes: picles e nozes. Não há mais muitas lojas variantes, então usei o supermercado como uma opção antes.
- Padaria: pães. Se for uma padaria tradicional, você pode ter que ir cedo para o pão fresco e eles têm algumas variedades que podem interessar a você. Você sempre pode parar e perguntar. Do contrário, nos supermercados costumam comer pão de cada dia.
Ir às compras
- Não passe fome , vá depois de comer.
- Evite os corredores de doces, refrigerantes, etc , você economiza tempo e evita comprar algumas besteiras.
- Atenha-se ao que você tem em sua lista de compras . Se você comprar algo diferente, deixe-o estar na mesma categoria que você precisa. Por exemplo, cogumelos, mesmo que você não os tenha na lista, alho-poró, limão, algumas frutas à venda, etc.
Escolha e compre com sabedoria
- Compre na estação: frutas, vegetais e vegetais da estação serão mais frescos, mais saborosos e muito mais baratos. Consulte os calendários para saber o que está em cada estação do ano.
- Compre nas mercearias e feiras: são muito mais baratos e os vegetais não têm embalagem e plástico (lixo adicional).
- Pegue suas lancheiras e comida para viagem. Inclua-o em seu planejamento de refeição semanal ou faça-o com o que sobrou. Alimentos de conveniência, junk food e comida de máquina são muito mais caros.
- Dispensar o supérfluo: refrigerantes, pastéis, pré-cozinhados, etc. Faça seus próprios doces caseiros de vez em quando.
- Compare preços: embora só com essas recomendações você economize muito, pode haver muita diferença entre algumas lojas e outras. Dê um passeio e compare os preços.
