3 doces sem farinha para fazer com as crianças (ou sem eles)

Estas receitas, todas sem açúcar nem farinha, servem-te de sobremesa ou lanche, são muito fáceis de fazer e as crianças adoram. Você pode até fazer isso com eles.

Como você tem estado com as crianças em casa esse tempo todo? A verdade é que ficar muito tempo com crianças trancadas dentro de quatro paredes pode ser estressante, tanto para elas quanto para nós. Mas com um pouco de imaginação e planejamento podemos transformar isso em uma oportunidade de passarmos mais tempo juntos , nos conhecermos melhor e aprendermos muito.

O ideal é combinar a brincadeira com atividades para fazer em conjunto, como pintar, fazer todo o tipo de artesanato, dançar, vestir-se, encenar uma peça, ler, fazer coisas em casa ou, por exemplo, cozinhar.

Doces sem farinha para fazer com crianças

Por nos ajudar na cozinha , os mais pequenos podem aprender sobre comida, de onde vem, brincar com texturas, melhorar as habilidades psicomotoras, aprender sobre sabores … E não há nada melhor do que preparar sobremesas e doces com eles . Versões saudáveis, é claro.

Como há alguns dias a farinha já se esgotou nas lojas, preparar sobremesas caseiras pode parecer um desafio impossível, mas podemos fazer doces deliciosos sem farinha . Podemos fazer todo o tipo de cremes, cremes, gelados, mousse … podemos até fazer sobremesas no forno e usar flocos de aveia, nozes trituradas, cereais matinais, legumes …

Apresento aqui 3 receitas fáceis, divertidas e saudáveis que têm merecido a aprovação dos meus filhos. E se você não tem filhos, nada acontece. Você pode apreciá-los igualmente.

Biscoitos de aveia ao seu gosto

Os biscoitos de aveia são um clássico. Para a maioria das receitas, você precisa de uma combinação de aveia em flocos e farinha, mas isso tem uma solução fácil: nós simplesmente esmagamos aveia em flocos com um mixer até obter a farinha . Com isso teríamos uma receita básica.

Mas, além disso, podemos fazer biscoitos simples ou adicionar sementes ou nozes como nozes, amêndoas, avelãs, sementes de girassol, etc. ou também coco, passas, mirtilos ou gotas de chocolate .

Ingredientes:

260 g de flocos de aveia
2 colheres de chá de fermento de café
Uma pitada de sal
125 ml de xarope de bordo ou outro adoçante líquido
90 ml de óleo de coco derretido ou outro óleo
4 colheres de sopa de gotas de chocolate, passas, nozes ou sementes

preparação:

Com uma batedeira ou processador de alimentos, misture metade da aveia em flocos à farinha.
Em uma tigela , misture a farinha, a aveia em flocos e o fermento com uma pitada de sal.
Além disso, misture a calda com o óleo . Adicione a farinha e misture bem.
Junte as gotas de chocolate ou as nozes.
Pincele uma assadeira com um pouco de óleo ou forre com papel manteiga. Com a ajuda de uma colher, forme bolinhas na bandeja e amasse com as mãos molhadas. Se você quiser mais crocantes, deixe-os menos grossos.
Asse a 180ºC por 13-15 minutos.

Brownie de feijão preto com amêndoas

Brownies são uma sobremesa clássica que todo mundo adora. Como a sua textura não é fofa como a do pão-de-ló tradicional, mas sim húmida e densa, é ideal para o preparar sem farinha . Esta receita usa feijão preto e farinha de amêndoa como base.

Não entre em pânico, pois o resultado é que os grãos não são notados .

Se você não tem "farinha" de amêndoa, pode fazer em casa esmagando amêndoas ou substituindo-as por outras nozes como avelãs, nozes, coco ou usando flocos de aveia triturada.

Ingredientes (12 peças):

275 g de feijão preto cozido e escorrido
4 colheres de sopa de cacau em pó
50 g de amêndoas moídas (ou amêndoas moídas)
Uma pitada de sal
100 g de açúcar de coco ou panela
40 g de óleo de coco
1 colher de chá de fermento para fermento
Uma pitada de baunilha (opcional)
100 g de gotas de chocolate ou chocolate em um comprimido, picado em pedaços

preparação:

No processador de alimentos, no liquidificador ou na batedeira , bata o feijão, o cacau, a "farinha" de amêndoa, o sal, o açúcar, o óleo, o fermento e a baunilha até ficar homogêneo.
Depois que tudo estiver moído, adicione as gotas de chocolate.
Espalhe uma fôrma de 20x20 cm com um pouco de óleo ou forre com papel vegetal e leve ao forno a 180 ºC por 25 minutos .

Quinoa e barras de amendoim com chocolate

Os bares são um dos petiscos mais úteis que existe . São ideais para os levar à montanha, para o trabalho, para um passeio ou para os desfrutar em casa, no sofá ou enquanto brincamos.

Além disso, essas barras têm apenas 4 ingredientes , suficientemente limpos para um lanche saudável ou café da manhã . E eles são ricos o suficiente para considerar essas barras uma sobremesa ou doce.

Como se não bastasse, são feitos em apenas 5 minutos, sem forno , e são tão fáceis que crianças pequenas podem ajudar em todo o processo e crianças mais velhas podem até prepará-los elas mesmas.

Eles usam quinoa tufada como base . Se não o tivermos, podemos substituí-lo por arroz tufado sem açúcar, flocos de aveia ou cereais matinais crocantes sem açúcar, como os flocos de milho.

Ingredientes (4 barras):

1 xícara de quinoa tufada (ou uma das alternativas mencionadas)
4 colheres de sopa de manteiga de amendoim ou outras frutas secas
4 colheres de sopa de xarope de bordo ou arroz
30 g de chocolate ou gotas de chocolate

preparação:

Forre um recipiente de vidro com papel vegetal ou espalhe um pouco de óleo.
Em uma panela pequena, aqueça a manteiga de amendoim e a calda em fogo baixo .
Retire do fogo, acrescente a quinua tufada e misture bem.
Despeje a mistura no recipiente forrado e amasse bem com as mãos.
Derreta o chocolate em banho-maria e regue com a base de quinua.
Leve à geladeira ou 10 minutos no freezer. Guarde na geladeira.