Os 11 melhores vegetais para assar no forno
Assar legumes no forno é uma ótima maneira de economizar tempo e preparar pratos deliciosos com facilidade.
Assar vegetais no forno é uma técnica muito útil se você come no escritório e tem que preparar os alimentos com antecedência . Você pode ter a comida da semana inteira pronta com facilidade e rapidez, quase sem nenhum esforço. Ao assar uma grande quantidade de vegetais de uma vez, você tem matéria-prima para preparar outros pratos e nutrir os tuppers durante toda a semana com alimentos saudáveis e variados .
Assar vegetais no forno melhora facilmente seu sabor e textura , permitindo preparar pratos deliciosos com pouco esforço. Além disso, os vegetais assados são conservados por mais tempo , o que os torna um recurso ideal para evitar que os alimentos acabem na geladeira e tirar todo o suco de sua compra semanal.
Como preparar vegetais assados
Assar legumes no forno é um método muito simples , basta um tabuleiro para assar. Não é necessário adicionar óleo ou especiarias, mas pode fazê-lo se quiser.
- Pré - aqueça o forno a 200ºC.
- Lave os legumes que escolheu e coloque-os no tabuleiro, de preferência inteiros, com alguns cortes ou picados com um garfo se necessário.
- Leve o tabuleiro com os legumes ao forno em altura média e deixe assar 40-50 minutos .
- Depois desse tempo, observe-os para tirar os legumes quando bem passados.
- Retire a bandeja de legumes assados e deixe esfriar antes de descascá-los . Não precisas de descascar se não quiseres, a casca dos vegetais está repleta de nutrientes!
Embora assar vegetais tenha muitos benefícios , nem todos podem se beneficiar de ir ao forno. Existem verduras e vegetais que não combinam bem com este método de cozimento.
Para que possa desfrutar de todos os seus benefícios, selecionamos os 11 melhores vegetais para assar no forno . Você nunca ficará sem opções!
- Pimentas. Para fazer pimentos assados, é preferível escolher os grandes e carnudos . Você pode assar os pimentões vermelho, verde e amarelo. Você pode embalar os pimentos assados para durar muito tempo ou usar em pistos, molhos, patês de vegetais, etc.
- Batata doce. Antes de assar a batata-doce basta lavá-la e picá-la com um garfo ou cortá-la ao meio. A batata-doce dá muito jogo: você pode comê-la assada como acompanhamento, ou usá-la em sopas, cremes, patês de vegetais, hambúrgueres de vegetais, etc.
- Alho-poró. Para fazer alho-poró torrado é importante escolher o mais grosso . Lave bem e coloque na assadeira. Se eles não couberem, você sempre pode cortá-los ao meio. Alho-poró torrado funciona muito bem em molhos, cremes, acompanhamentos, etc.
- Tomates. Escolha tomates grandes e maduros, não é preciso picar. Enquanto os tomates são assados no forno, a casca amolece e o suco escorre para a assadeira. Se você não quiser que o resto dos vegetais fique de molho no suco, é melhor grelhar os tomates separadamente. Tomates torrados funcionam muito bem em molhos, sopas, acompanhamentos, etc.
- Beringelas Berinjelas assadas são um clássico na cozinha. Você pode colocá-los inteiros ou cortados ao meio no sentido do comprimento. Se você colocá-los inteiros, pique-os algumas vezes com um garfo para facilitar o bom desempenho por dentro. Com as beringelas torradas pode-se fazer patés de vegetais, patês, molhos ou acompanhamentos.
- Alcachofras Depois de assar as alcachofras, você deve remover as folhas externas duras e colocar as alcachofras na assadeira. Você também pode cortá-los ao meio e remover a penugem central. Você pode comer as alcachofras assadas como estão ou fazer acompanhamentos , patês, cremes, etc.
- Cebolas Cebola é um dos vegetais mais fáceis de grelhar - basta remover as camadas externas secas antes de colocar a cebola na panela. A cebola assada é muito versátil . É utilizado para fazer cremes e molhos suaves, hambúrgueres de vegetais, milanês, etc.
- Couve-flor. A couve-flor não precisa ser muito cortada para assar, apenas o suficiente para caber alguns floretes grandes na assadeira. Você pode preparar um prato de couve-flor assada, levá-lo com outros vegetais ou cereais (macarrão, arroz, quinua, etc.), ou usá-lo para fazer patês de vegetais , acompanhamentos, lanches, etc.
- Cenouras Antes de assar as cenouras, lave e descasque-as . Coloque-os na bandeja de preferência em pedaços grandes. Você pode servir as cenouras assadas como estão ou na forma de acompanhamentos, cremes, sopas ou criações doces.
- Batatas. O processo de assar batatas é muito semelhante ao da batata-doce. Lave muito bem à torneira com uma escova macia e coloque-os inteiros ou cortados ao meio se forem muito grandes. Pode-se levar as batatas assadas com um pouco de azeite e sal , como acompanhamento ou recheadas ou utilizá-las para fazer purês, cremes, sopas, etc.
- Abóbora. Podemos assar a abóbora em rodelas grossas (redondas ou ao meio) com pele e tudo. Se a abóbora for muito grande, pode ser necessário fazer mais de um lote. A abóbora assada pode ser comida como está ou usada de muitas outras maneiras, como purês, cremes, molhos, sopas, hambúrgueres de vegetais, doces, etc.
Como estão os vegetais? Conte-nos sua receita favorita para fazer com vegetais assados na seção de comentários. Até a próxima quarta!
