Maionese vegana alcalinizante
Um molho saudável para vestir seus hambúrgueres veganos. Em 5 minutos você estará pronto e é rico em cálcio e minerais essenciais para sua saúde.
Tempo : 5 min. + 8 h de imersão
Ingredientes
- Meia xícara de amêndoas cruas, previamente embebidas por 8 horas e lavadas
- 1 dente de alho com casca
- 1 limão, o suco
- Meia xícara de água mineral filtrada ou natural
- 3 xícaras de azeite de oliva extra virgem
- Pitada de sal marinho
Preparação
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o azeite, e bata até obter um creme bem homogêneo e sem grumos. Você pode adicionar as amêndoas cruas com ou sem casca.
- Adicione o azeite aos poucos, aos poucos, aos poucos, batendo a mistura até que se emulsione e o molho adquira uma textura grossa como a da maionese convencional.
Você pode mantê-lo na geladeira, em potes de vidro cobertos, por semanas.
