8 maneiras de consumir menos carboidratos no seu dia a dia
Claudina navarro
Uma dieta moderada em carboidratos, com baixo índice glicêmico, parece ser preventiva contra o câncer. Você pode reduzir a ingestão de açúcar seguindo algumas etapas simples.
Na dieta da maioria das pessoas, os alimentos ricos em carboidratos fornecem a maioria das calorias diárias. Por isso o excesso está relacionado ao sobrepeso, obesidade e doenças metabólicas.
Além disso, a Dra. Natalia Eres, especialista em oncologia integrativa, recomenda uma dieta preventiva do câncer baseada em alimentos com baixo índice glicêmico e produtos naturais com propriedades antiinflamatórias e antioxidantes.
Embora todos os detalhes da origem do câncer no metabolismo celular ainda não sejam conhecidos, diversos estudos apontam a predileção das células cancerosas pela glicose como fonte de energia, além do excesso de açúcares na dieta com o desenvolvimento de processos inflamatórios que poderiam estar na origem da doença.
Para reduzir a proporção de carboidratos na dieta de maneira saudável, você pode reduzir a presença de alimentos ricos em açúcares substituindo-os por outros, geralmente vegetais.
Como reduzir carboidratos
Couve-flor, alternativa saudável
Ralado bem fino pode ser usado como substituto do arroz ou para preparar massa de pizza.
Na forma de purê, é uma alternativa à batata . Combina muito bem com todos os tipos de enfeites.
Aipo-rábano em vez de batata
Substitui a batata e contém minerais e vitaminas em abundância.
Corte em palitos e dourar com óleo de coco que lembra batatas fritas no sabor e na textura.
Bebidas sem açúcar
Água é a melhor bebida, mas você pode tomar infusões (verbena, tomilho, chá verde, erva-cidreira, camomila, tília …).
Você pode dar sabor à água com uma quantidade mínima de suco de fruta. Acima de tudo, evite refrigerantes e bebidas com açúcares adicionados.
Farinha de soja prova
É o ingrediente principal nas preparações comerciais de "carne vegetal".
Você também pode enriquecer os pratos ou fazer batidos com proteína de ervilha em pó.
Adoçantes saudáveis
Existem alternativas naturais muito boas para substituir o açúcar. A estévia e o açúcar de bétula (xilitol) são essenciais.
Leite de coco, baunilha e canela adicionam uma sensação doce .
Aumente os vegetais
Use-os sem medo de exagerar nos carboidratos: tomate, alcachofra, berinjela, repolho, aipo, vagem, alho-poró, pimentão … São muitas as opções e nem sempre as levamos em consideração.
Apenas cebolas devem ser consumidas com moderação.
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Descubra espaguete de abobrinha
Cortados em tiras finas e escaldados, eles são um delicioso substituto do espaguete. Também é barato e rápido.
Você não vai perder os pratos de massa! Adicione o molho que você gosta. Você tem coragem de experimentar nossa receita de zoodles com molho de tomate seco?
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Farinha de amêndoa e farinha de coco
A farinha de amêndoa moída é um bom substituto do trigo . Fornece fibras e gorduras mono e poliinsaturadas.
Outra opção é a farinha de coco , para fazer pães e bolos ou para empanar.
Flipboard- Se você se interessou por este tema, certamente gostará do curso para organizar seu cardápio saudável. Como planejar seu cardápio semanal , de María del Mar Jiménez, especialista em saúde natural e ecológica.
