4 receitas cruas que lhe darão um impulso de energia
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
A energia está na vida. Quanto mais fresco e vital cada alimento que você ingere, mais fresco e vital você perceberá seu corpo e também seu humor.
Suco verde energético
Ingredientes para 1 pessoa
- 3 palitos de aipo
- 2 maças
- alguns ramos de salsa
- um punhado de espinafre
- um pedaço de gengibre
- 1 limão
- ¼ colher de chá de espirulina em pó
- 1 colher de sopa de sementes de chia
Preparação
Irá demorar 15 minutos:
- Pique o aipo e as maçãs. Em seguida, passe-os junto com a salsa, o espinafre e o gengibre em um extrator de suco.
- Se for usar polpa de algum dos ingredientes, passe-os separadamente; é melhor não misturar as polpas.
- Esprema o limão e misture com a espirulina, as sementes de chia e o sumo obtido no passo anterior.
- Deixe repousar alguns minutos para que a chia endureça um pouco e você aguenta.
Mastigado ou bebido: como o suco contém chia, esse suco obriga a mastigar em vez de engoli-lo rapidamente. Enfim, se preferir, você pode colocar o chão chia.
Falafel de amêndoa com tahine verde
Ingredientes para 4 pessoas
Para o falafel:
- 120 g de amêndoas
- 80 g de sementes de girassol
- 100 g de cebola
- 125 ml de suco de limão
- raspas de 2 limões
- 100 ml de tahine
- 100 ml de óleo
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de curry
- 1 colher de chá de sal
- 1 dente de alho
Para o molho tahini verde:
- 2 colheres de sopa de tahine
- suco de 1 limão
- 1 dente de alho picado
- 150 ml de água fria
- 1 colher de chá de cominho
- 1 xícara de folhas de salsa
- 1 colher de chá de sal
Preparação
O tempo de imersão e desidratação levará mais 30 minutos:
- Previamente, deixe as amêndoas de molho em água por pelo menos 8 horas e as sementes por 4 horas. Em seguida, lave e coe.
- Moa os ingredientes dos falafels até obter um patê rústico e espalhe o preparado na bandeja do desidratador.
- Modele-o com um anel circular e desidrate por cerca de 8 horas a 40 ˚C. Em seguida, vire-os e deixe-os por mais 4 horas ou até que tenham a consistência desejada.
- Para o molho, junte todos os ingredientes e misture bem. Você já tem seu molho pronto.
Você pode servir os falafels acompanhados de abacate e alface.
Batido de banana e maca
Ingredientes para 1 pessoa
- 1 banana
- 1 colher de chá de pó de maca
- 1 xícara de leite de amêndoa
- 1 colher de sopa de açúcar de coco
Preparação
Isso levará apenas 15 minutos:
- Corte a banana em pedaços e coloque na tigela do liquidificador junto com a maca em pó, o leite de amêndoa e o açúcar de coco.
- Misture tudo até obter uma textura líquida e cremosa ao mesmo tempo.
- Está pronto para servir e beber. Se quiser, você pode adicionar gelo.
Você pode comprar leite de amêndoa (sem adição de açúcar) ou se preparar em casa.
Para prepará-lo, coloque 1 xícara de amêndoas com 3 xícaras de água em um recipiente e deixe de molho durante a noite. Em seguida, enxágue, escorra, passe pelo liquidificador com a água e escorra o líquido. É guardado em um frasco de vidro e você pode adicionar canela ou baunilha.
Barras de cacau e gergelim
Ingredientes para 12 unidades
- 120 g de manteiga de cacau
- 100 g de sementes de gergelim
- 80 g de cacau em pó
- 50 g de pó de lúcuma
- 60 g de açúcar de coco moído
- 1 pitada de baunilha em pó
- 1 pitada de sal
Preparação
Irá demorar mais 20 minutos para mergulhar e congelar:
- É necessário ativar e desidratar previamente as sementes de gergelim. Para fazer isso, mergulhe-os em água durante a noite. Em seguida, coe, lave e desidrate até que fiquem crocantes. Eles o servirão em receitas infinitas.
- Para fazer as barras, comece derretendo a manteiga de cacau em banho-maria.
- Numa tigela, misture o cacau, a lucuma, o açúcar de coco, a baunilha e o sal.
- Adicione a manteiga aos poucos com uma vara e adicione as sementes de gergelim.
- Despeje a mistura nas formas e coloque no freezer.
- Depois de endurecidas, retire as barras do molde e guarde-as na geladeira.
Receitas vitais que te enchem de energia
O cansaço bate com frequência? Hoje podemos pensar que é normal responder sim. Mas não é. Em seu estado natural, nosso corpo é energético .
Então, você tem que se perguntar algumas coisas: como e quanto você dorme, se você se expõe ao sol, se você faz bastante exercício físico, quanta água você bebe …
Beber um bom copo de água pode nos revitalizar instantaneamente e fazer a fadiga desaparecer. Mas há muito mais, é claro.
Tem também a comida. Sua função original é fornecer energia, mas se falta nutrientes nos alimentos, ficamos fracos , os órgãos não funcionam mais como deveriam e declinamos.
Os alimentos que nos fornecem mais energia são aqueles ricos em enzimas, vitaminas, fitonutrientes, minerais e antioxidantes. Esses componentes estão principalmente em alimentos crus e vivos, aqueles que a natureza nos dá. Existe a energia na vida.
Com o cozimento e outros processos abruptos aos quais submetemos os alimentos, a energia e a contribuição vital desaparecem. Comida não é mais o que queremos.
Portanto, mergulhe em alimentos crus e encha sua geladeira com alimentos vivos para obter energia.
Superalimentos contra fadiga
Dou alguns exemplos de alimentos crus com ação energizante. Mas existem muitos mais e estão nas receitas que propomos acima.
- Folhas verdes: alcalinizam e desintoxicam o sangue, e sangue limpo e fluido é sinônimo de energia vital. Além disso, são ricas em vitamina K, essencial para prevenir distúrbios da idade (250 g de vegetais verdes crus atendem às suas necessidades diárias dessa vitamina).
- Banana: se estiver madura, possui alto teor de açúcares de fácil assimilação (glicose, frutose e sacarose). Na verdade, o índice glicêmico da banana é baixo se estiver um pouco verde e médio se estiver madura. Dá-nos energia antes, durante e depois do exercício.
- Maca: este superalimento que vem dos Andes e é consumido principalmente na forma de pó como suplemento que aumenta o nível de energia. Consumido regularmente, aumenta a libido e melhora uma atitude positiva perante a vida.
- Cacau puro puro: aumenta a energia, levanta o ânimo quase instantaneamente, favorece o apetite sexual, ajuda a concentração … E é uma fonte incrível de antioxidantes.
Lembre-se de que uma pessoa com muita energia e vitalidade não é apenas fisicamente forte. Você também tem muito mais concentração e capacidade mental, e suas emoções e pensamentos tendem a ser mais positivos.
