Adoçantes em refrigerantes diet prejudicam a microbiota
Claudina navarro
A pesquisa mostra que seis adoçantes alteram as bactérias que constituem a microbiota de várias maneiras diferentes.
Eles engordam, reduzem sua força e promovem o diabetes: refrigerantes diet têm péssimo desempenho em estudos científicos. Uma nova pesquisa, publicada na revista Molecules, revela por que eles são tão prejudiciais: Os refrigerantes danificam a microbiota intestinal.
Uma microbiota intestinal saudável ajuda o resto do corpo a se manter saudável. É por isso que devemos evitar refrigerantes light (e também açucarados).
Seis adoçantes em refrigerantes que prejudicam as bactérias intestinais
Pesquisadores de Cingapura e Israel analisaram o efeito de bebidas sem açúcar (com adoçantes) nas bactérias digestivas. Para isso, eles elaboraram uma série de análises para determinar a ação de seis adoçantes artificiais permitidos pela Food and Drug Administration dos Estados Unidos.
Esses adoçantes são aspartame, sucralose, sacarina, neotame, Advantame e acessulfame. Neotame e Advantame são licenciados nos Estados Unidos, mas ainda não na União Europeia.
Os pesquisadores usaram bactérias modificadas (especificamente, E. coli), que, graças a diferentes mecanismos, produziram bioluminescência. Por exemplo, algumas bactérias começaram a emitir luz quando seu DNA foi danificado, outras quando suas paredes celulares foram danificadas e outras quando suas proteínas foram alteradas.
O resultado foi brilhante: todos os adoçantes danificaram as bactérias de uma forma ou de outra, de acordo com o Dr. Evgeni Eltzov, diretor do estudo. E cada um dos adoçantes exibia seu próprio padrão de ações prejudiciais, demonstrando seu potencial para interferir no corpo de maneiras diferentes.
Nós os consumimos sem perceber
Os autores do estudo são enfáticos ao afirmar que "os adoçantes são introduzidos em muitos alimentos e muitas pessoas os consomem sem saber", o que é especialmente grave "quando não há consenso sobre as consequências que produzem na saúde". Diferentes estudos os relacionaram com câncer, sobrepeso, diabetes, distúrbios metabólicos e alteração da microbiota.
Além disso, enfatizam, os adoçantes são um poluente ambiental encontrado em águas superficiais, aquíferos e potáveis.
É necessária mais análise
O estudo foi realizado em laboratório, portanto o resultado não pode ser extrapolado diretamente em humanos. As concentrações do adoçante também foram maiores do que as ingeridas com um copo ou lata de refrigerante (no processo digestivo normal do ser humano nem todo o adoçante vai para o intestino).
Portanto, mais pesquisas são necessárias para esclarecer todas as questões que permanecem sobre os reais efeitos no intestino humano. Mas o que já sabemos é suficiente para evitá-los por um mínimo de cautela.
