Molho Hoisin com Azukis e Melaço de Arroz
Chef Prabhu
Esta receita é um clássico da culinária chinesa, fácil e rápido de preparar. Embora o termo signifique "marisco", ele não contém esse ingrediente.
O molho hoisin é típico da culinária chinesa. É uma receita fácil e saudável que não inclui frutos do mar, embora este seja o significado da palavra "hoisin".
É servido como acompanhamento de pratos tradicionais como rolinhos primavera e há muitas variações regionais, incluindo um vietnamita. Também é uma receita fácil e saudável.
Como fazer molho hoisin
Ingredientes para 4 pessoas
Tempo: 5 '
- 1 alho
- meio pimenta
- 100 g de azuki cozido e esmagado
- 10 g de óleo de gergelim
- 10 g de vinagre de arroz
- 75 g de molho de soja
- 10 g de melaço de arroz
Preparação
- Para prepará-lo, misture todos os ingredientes e esmague-os na batedeira.
- Em seguida, adicione ao ponto de sal e tempero . Ao teu gosto.
- O resultado tem que ser um molho espesso e homogêneo .
- Você quer mais grosso? Para engrossar mais, se gostar assim, leve o molho ao fogo baixo por 3 minutos e deixe esfriar.
