Smoothie de cacau e açaí
Carla zaplana
Ele vai te transportar para lanches de pão com creme de cacau, mas em uma versão mais saudável que vai te ajudar a superar estados de anemia.
Este shake é uma mistura explosivamente energética , rica em açúcares naturais, vitaminas, minerais e antioxidantes, tudo graças aos seus dois componentes-estrelas: cacau e açaí. Além disso, é uma iguaria altamente recomendada para quem tem anemia .
Receita de Smoothie: Prazer de Cacau
O cacau tem uma das maiores concentrações de antioxidantes , quatorze vezes os flavonóides encontrados no vinho tinto e mais de vinte vezes maior do que os do chá verde. Também é muito rico em um dos minerais mais carentes da população, o magnésio.
O outro ingrediente base do shake é o açaí , com alto teor de vitamina C que facilita a absorção do ferro não heme do cacau e do espinafre. Seus fenóis e antocianinas têm efeito antienvelhecimento , sendo também rico em aminoácidos, minerais como cálcio e fósforo, pró-vitamina A e vitamina E. Possui bom teor de fibras e baixo teor de açúcares.
Para o smoothie :
- 1 colher de sopa de cacau
- 1 colher de chá de açaí
- 2 bananas
- 2 datas Medjool
- Um punhado de espinafre
- 1 ½ xícara de leite de planta de avelã
Coberturas :
- Fichas de data
- Avelãs
- Cravos de cacau
- Espinafre
- Lave o espinafre.
- Descasque a banana e tire as tâmaras.
- Despeje o leite de avelã no liquidificador junto com o espinafre e bata por 3 segundos.
- Em seguida, adicione o resto dos ingredientes e bata por mais 5 segundos ou até que todos os caroços se dissolvam, se quiser uma textura mais fina.
Se preferir alimentos nativos , você pode substituir o açaí por mirtilos, amoras, groselhas, framboesas ou outras frutas silvestres que, embora tenham menor atividade antioxidante que o açaí, são muito ricas em vitamina C, aminoácidos e outros fitonutrientes benéficos.
