6 lanches saudáveis ​​a qualquer hora

Mercedes blasco

Fazer esses deliciosos petiscos em casa permite escolher ingredientes de boa qualidade e fazer as variações que desejar.

Quando tentamos fazer uma alimentação saudável, tendemos a levar em consideração o que comemos no café da manhã, almoço e jantar, mas esquecemos do resto das refeições. É precisamente no meio da manhã e no meio da tarde que mais transgressões costumam ser cometidas.

Se não tivermos o cuidado de levar uma fruta ou nozes ao sair de casa, é muito provável que acabemos comprando pastéis ou algum alimento processado de fácil acesso.

Tentar ter lanches saudáveis prontos permitirá que você mantenha uma dieta saudável ao longo do dia.

1. Amêndoa

Ingredientes:

• 140 gramas de farinha de espelta inteira
• 10 gramas de amêndoa ralada
• ¼ colher de chá de bicarbonato de sódio
• 50 gramas de xarope de salva
• 25 gramas de óleo de girassol
• 50 ml de água ou leite vegetal

Preparação (35 minutos):

1. Numa tigela misture a farinha, a amêndoa ralada e o bicarbonato .
2. É feito um furo no centro para adicionar o xarope de salva, o óleo de girassol e a água ou leite vegetal.
3. A massa é trabalhada e esticada com o rolo sobre uma superfície enfarinhada.
4. No papel manteiga é cortado em quadrados .
5. Asse por 20 minutos em fogo médio .
6. Para torná-los brilhantes, são pintados com leite vegetal antes de assar.

2. Bolos de arroz

Ingredientes:

• 50 gramas de arroz de grão curto
• 100 ml de azeite
• 100 ml de açúcar para fazer caramelo
• 150 gramas de chocolate

Preparação (40 minutos + descanso durante a noite):

1. O arroz é cozido por 25 minutos, para que passe, depois é lavado e escorrido.
2. O forno é aquecido a 100 ° C e desligado.
3. Os grãos são espalhados na bandeja e deixados para secar durante a noite.
4. No dia seguinte, são fritos em azeite bem quente para inchar e escorrer sobre papel absorvente.
5. Em uma forma plana , banhe-os com caramelo quente e pressione-os juntos.
6. Em seguida, as panquecas são cortadas .
7. O chocolate é derretido em banho-maria para banhá-los.

3. Damascos secos com maçapão

Ingredientes:

• 1 fava de baunilha
• 12 damascos secos com damasco, melhor se forem orgânicos
• 75 gramas de cana-de-açúcar
• 100 gramas de amêndoas raladas

preparação:

1. 100 ml de água são levados à fervura com a fava de baunilha.
2. Os damascos de damasco são abertos ao meio.
3. Eles são deixados na infusão por 5 minutos para reidratar.
4. A baunilha é retirada, escorrida e com o líquido e o açúcar prepara-se uma calda espessa.
5. Adicione as amêndoas e mexa bem.
6. Os damascos secos são recheados com este creme consistente.

4. pudim de frutas

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de agar-agar em pó
• 2 laranjas em suco
• 2 colheres de sopa de xarope de maçã
• 150 gramas de tofu
• 3 kiwis
• 1 romã, para decorar

Preparação (10 minutos + 1 hora de descanso):

1. O pó de ágar-ágar é fervido em cerca de 100 ml de água durante 5 minutos, para o dissolver.
2. Adicione o suco de laranja , as 2 colheres de sopa de xarope de maçã e o tofu amassado com um garfo.
3. A mistura é despejada em 3 copos , os kiwis cortados em rodelas são distribuídos e alguns são colocados em cima para decorar.
4. Deixe descansar por uma hora , até firmar.
5. Para criar contraste, eles podem ser polvilhados com romã .

5. Chocolates

Ingredientes:

• 1 iogurte de soja
• 100 ml de leite de soja
• 100 ml de azeite
• 100 ml de xarope de agave
• 75 gramas de farinha de alfarroba
• 200 gramas de farinha de trigo integral
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 25 gramas de avelãs
• 1 colher de sopa de canela em pó

Preparação (15 minutos + 20 minutos de cozimento):

1. Para fazer esses muffins veganos , o iogurte de soja, o leite de soja, o azeite e o xarope de agave são batidos.
2. À parte , misture a farinha de alfarroba, a farinha de trigo integral e o bicarbonato.
3. A mistura é adicionada ao líquido batendo com uma colher de pau até obter uma massa homogênea.
4. Em seguida, adiciona-se canela em pó e 25 g de avelãs trituradas.
5. Eles são cozidos em formas de muffin por 20 minutos a 170 ° C.

6. Granola Caseira com Coco e Gergelim

Ingredientes:

• 100 gramas de flocos de aveia
• 150 gramas de nozes trituradas (nozes, pinhões, castanhas de caju …)
• 50 gramas de coco ralado
• 30 gramas de gergelim moído
• 50 gramas de passas
• 2 colheres de sopa de óleo de girassol
• 2 colheres de sopa de mel líquido

preparação:

1. Os flocos de aveia, as nozes trituradas, o coco ralado e o gergelim moído são grelhados, mexendo ocasionalmente para não queimarem.
2. Quando estiverem torrados , adicione as passas, o óleo de girassol e o mel líquido .
3. É guardado em recipiente hermético e é tomado com iogurte, leite ou bebida vegetal.

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