Se você sabe o que acontece, você escolherá cajus de comércio justo
Claudina navarro
Mulheres que trabalham para grandes empresas que arrancam castanhas de caju de suas cascas queimam as mãos e sofrem dores terríveis. Para não contribuir para essa situação, você pode comprar cajus de comércio justo.
Cada vez que escolhemos um alimento, estamos de alguma forma sustentando toda a sua cadeia produtiva com nosso dinheiro. O consumo responsável consiste em conhecer os efeitos dos alimentos sobre a saúde, saber de onde vêm e como são produzidos. No caso da castanha de caju, esse conhecimento deve nos levar a escolher apenas cajus de comércio justo ou de produção orgânica.
Em 2022-2023, a produção global de cajus foi de quase 4 milhões de toneladas, com o Vietnã (22%), a Índia (19%) e a Costa do Marfim (18%) liderando. Quase todos os cajus consumidos na Europa vêm da Índia ou do Vietnã. Na Índia, milhares de mulheres literalmente quebram a pele ao remover os cajus de suas cascas, liberando cardol, um ácido graxo marrom escuro altamente cáustico que queima as mãos.
Sem contrato e sem cuidados médicos
Esse trabalho é feito por mulheres em troca de um salário mesquinho, sem contrato, sem seguridade social, sem férias ou assistência médica. Quando ocorrem feridas, ao invés de receberem tratamento, essas mulheres colocam cinzas nas feridas e continuam a trabalhar com dores terríveis que pioram durante a noite.
A jornalista Emily Clark, de filosofia vegana, descreveu essa dura realidade em reportagem do jornal Daily Mail. Ela afirma que o surgimento do veganismo agravou o problema, pois aumentou a necessidade de mão de obra barata para exportar um alimento muito procurado como matéria-prima para a fabricação de barras protéicas e alternativas ao queijo, leite ou creme de leite. Ainda assim, os cajus não são exatamente baratos.
8 euros por dia para deixar a pele
Estima-se que 500.000 mulheres e jovens de 13 anos estão trabalhando na Índia nessas condições terríveis. Podiam calçar luvas, mas a velocidade de produção diminuiria e não teriam rendimentos suficientes para sobreviver ( cobram cerca de 0,80 euros por quilo e ganham cerca de 8 euros por dia). Além disso, na pressa, não apenas suas mãos são queimadas, mas também seus dedos são freqüentemente cortados com as lâminas que usam.
A organização não governamental Traidcraft Exchange atribui as condições de trabalho à competição entre empresas para baixar o preço da castanha de caju ao consumidor final. Um pacote de anarcardo de 200 g custa em uma grande área espanhola 2,20 euros, dos quais o trabalhador na Índia cobra cerca de 17 centavos.
Empresas terceirizadas
Traidcraft Exchange afirma que, mesmo que os distribuidores europeus subscrevam iniciativas de códigos de ética empresarial, eles têm muita dificuldade em controlar a terceirização nos países de origem. As empresas produtoras podem facilmente não cumprir os acordos sobre as condições de trabalho.
Outro grande produtor mundial é o Vietnã, onde toda a produção foi automatizada. Isso piorou a situação das mulheres trabalhadoras na Índia, porque os salários pagos a elas vêm diminuindo. E ao reduzir a renda, o empresário não acumula capital suficiente para investir em máquinas (o que deixaria os trabalhadores sem renda …).
O que o consumidor pode fazer para consumir "cajus justos"?
Você pode entrar em contato com a marca que você costuma consumir por correio, correspondência ou através de suas redes sociais para fornecer informações sobre a origem da castanha de caju. Pergunte a eles especificamente qual empresa lida com o descascamento e se eles têm um protocolo em vigor para evitar a terceirização.
A opção mais simples e segura é escolher castanhas de caju orgânicas e de comércio justo, como as que chegam à Espanha por meio de organizações não governamentais de solidariedade.
Por exemplo, a Ideas importa castanhas de caju de El Salvador. Lá eles são produzidos na cooperativa Aprainores, que reúne 150 produtores agrícolas e 80 trabalhadores em uma fábrica. Outras organizações não governamentais de comércio justo são Setem e Oxfam .
