As 12 perguntas a se fazer sobre a água que você bebe
Dr. Pablo Saz
A água cumpre muitas funções vitais no corpo, que assim que detecta que seu equilíbrio pode estar em perigo, ela ativa a sede.
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Eles dizem que o verdadeiro nome do nosso planeta deve ser "Water" , uma vez que na superfície há mais água do que terra. O corpo é composto de 75% de água ao nascer e 65% na velhice, e essas porcentagens aumentam em relação ao cérebro.
Na verdade, há quem assegure que a nossa memória e a da Terra estão gravadas nela. O que está claro é que a água é essencial para a saúde física e o desempenho mental. Podemos sobreviver semanas sem comer, mas mal alguns dias sem beber: não só cumpre funções vitais no corpo, mas é essencial para nos sentirmos bem.
Quando usamos a água como placebo em um ensaio clínico, devemos nos perguntar se não estamos realmente usando uma droga poderosa, contra a qual compete a outra que testamos e que muitas vezes não ultrapassará a água e a capacidade do corpo de se curar.
Estar bem hidratado pode ser a base para o bom funcionamento do corpo e a recuperação de muitas enfermidades. Mas quando se trata de beber água , podem surgir dúvidas. Alguns dos mais comuns são esclarecidos neste artigo.
1. Quanta água você deve beber?
Apenas o suficiente para repor os fluidos perdidos na urina , fezes, suor e respiração, e contando com o que retiramos dos alimentos. Em geral, gira em torno de um a dois litros por dia , mas varia conforme a
pessoa e pode aumentar no calor ou com a prática de exercícios físicos.
Há muitas pessoas que não precisam de tanto. Eles são principalmente veganos ou vegetarianos , pois comem muitas frutas e vegetais que são ricos em água.
2. Você deve beber apenas quando estiver com sede?
A sede é o principal mecanismo indicador de que precisamos de água. É importante estar atento para satisfazê-lo. E, de fato, o que você precisa fazer é beber quando estiver com sede . Se você não está com sede, pode beber, mas isso fará com que seu corpo trabalhe inutilmente e você não o deixará exercer o mecanismo da sede.
No caso de crianças e idosos, que costumam não estar atentos a esse mecanismo, é necessário estar atentos e oferecer água, principalmente em situações em que possam perder muitos líquidos : vômitos, diarreias, suores pelo calor ou processos febris.
3. O que acontece se você beber mais ou menos?
Beber muito pouca água pode causar desidratação , o que diminui o desempenho geral. Se você beber demais, na maioria das vezes não terá grandes consequências além das citadas acima, pois o rim elimina sem problemas.
É verdade que em pacientes psíquicos que bebem excessivamente (na potomania ) os rins podem eventualmente ser danificados, e que atletas que bebem muita água podem sofrer hiponatremia (se for água hipódica) ou edema cerebral (se for com sais) . Para controlar esses excessos é preciso estar atento à sede.
4. Que tipo de águas existem?
A lei distingue entre água mineral natural , mineral-medicinal, de nascente , potável preparada e de consumo público . Mas podemos dizer que existem tantos tipos de água e tão mutáveis quanto a forma que a própria água assume dependendo do recipiente que a contém.
Sua classificação, na verdade, dependerá muito de suas circunstâncias, como as propriedades físicas proporcionadas pelo ambiente que o cerca ou os sais nele dissolvidos.
Grosso modo, para uso humano, também pode ser dividido em água para uso alimentar ou terapêutico , mas do ponto de vista que o examinamos, nos dará orientações para projetar uma atividade terapêutica; Por isso, a água pode ser considerada, globalmente, como medicinal.
Mas talvez o mais curioso sobre a água é que ela não existe em seu estado puro e, portanto, não existe um modelo único de água. As qualidades da água variam com a pressão, temperatura, radiação eletromagnética ou íons em solução, entre outros fatores. Assim, cada água tem sua personalidade própria : chuva, tempestade, granizo, neve, lua cheia, água sanjuanada …
5. Qual é a água mais saudável?
Certamente não há maior prazer do que tomá-lo diretamente da fonte, fresco e puro, com aquele sabor indescritível que o ambiente lhe dá e que se concretiza nos minerais da terra (que um degustador pode distinguir), bem como nas qualidades características físicas que possui quando emerge (condutividade, tensão superficial, resistividade …) e que variam quando engarrafado.
Agora, se podemos desfrutar dessa água depende de cuidarmos das florestas e dos campos. O acesso a essa água limpa tem sido por séculos e em muitas culturas um direito de todos. Hoje esse direito se perdeu em muitos lugares da Terra e nem sempre é possível usufruí-lo diretamente da natureza .
Algumas pessoas só acessam comprando água engarrafada, enquanto para muitas outras no mundo a água engarrafada é um item de luxo.
É importante recuperar o direito de ter água limpa para beber de graça como a natureza nos dá. Água potável é um direito sobre o qual nenhuma lei de propriedade ou negócio comercial deve ter autoridade.
A Lei das Águas estabelece um perímetro para a proteção dessas águas para evitar a contaminação da nascente e para manter um ambiente ecológico natural e saudável ao seu redor. Mas a forma como esse perímetro é criado às vezes é insuficiente, pois cada nascente exige um diferente de acordo com suas características geológicas.
6. Como você sabe se é bom?
A melhor forma de escolher uma água boa é confiar na análise que fazemos com os sentidos: deve ser incolor aos olhos, inodora ao cheiro e insípida ao paladar. Os sentidos já nos informam.
7. O recipiente de plástico é seguro?
Nenhum plástico é totalmente seguro. Todos podem liberar alguma substância indesejável, como o bisfenol A, um desregulador endócrino. Além disso, grande parte do plástico é incinerado.
O número elevado que aparece dentro de um triângulo na base do recipiente indica o tipo de plástico. As figuras 3, 6 e 7 devem ser evitadas, pois incluem o bisfenol A , o que não é o caso das figuras 2, 4 e 5. As garrafas da figura 1 devem ser usadas apenas uma vez. Sempre que possível, o vidro é ideal .
Algumas pessoas só acessam a água mineral comprando-a em garrafa, enquanto para muitas outras no mundo ela é um item de luxo.
8. Por que é recomendada água mineralizada fraca?
Em geral, as águas fracamente mineralizadas são as mais palatáveis e seu uso é aconselhável em garrafas ou no preparo de caldos. Geralmente são absorvidos e eliminados rapidamente porque são muito diuréticos .
No entanto, para matar a sede , as águas ricas em sais são mais eficazes. Entre as águas com mais mineralização estão as mineral-medicinais. Os minerais não têm um gosto tão bom, mas podem ser considerados "águas medicinais". Eles são tomados apenas esporadicamente para fins medicinais.
9. A água da torneira é adequada?
A água da torneira pode ser mais do que aceitável, especialmente em ambientes ou países com recursos hídricos abundantes. A maior parte é tratada. Isso, para algumas pessoas, é garantia de qualidade, mas não para mim, porque as
bactérias são eliminadas mas não todos os contaminantes.
Devemos ter como objetivo ter água da melhor qualidade nas torneiras com o menor número de tratamentos possíveis, ou que pelo menos sejam naturais.
10. A água ajuda a purificar?
É necessário purificar e nos casos em que é importante purificar até o corpo o acumula. Geralmente acontece, por exemplo, quando você inicia um jejum : as toxinas que saem da gordura precisam ser purificadas e às vezes o corpo retém água porque precisa dela. Isso às vezes aumenta o peso em horas; então é eliminado e o peso é perdido.
11. A água com gás é saudável?
Por anular o sabor, a água com gás permite que você retire substâncias diluídas na água que seriam muito desagradáveis, muito amargas, doces ou salgadas. E o gás tem um certo efeito relaxante .
Quando você já conhece a água ou a nascente e quer um "Vichy" ou outra água gaseificada , pode fazer um uso terapêutico , mas não recomendo usar o dióxido de carbono regularmente na água : impede que você aproveite bem e não é bom para os dentes.
12. É bom beber com comida?
O ideal é beber fora das refeições , pois na refeição você já bebe bastante água com a comida, principalmente se houver frutas e verduras em abundância.
Além disso, para digerir os alimentos, secretamos sucos e é importante que estes não sejam diluídos em água . No entanto, se comer um alimento seco ou concentrado deixa você com sede, seria contraproducente privar-se de água.
