Como cozinhar marmelos no forno
O outono oferece-nos pequenos tesouros cheios de nutrientes e o marmelo não foge à regra. Torre em casa e desfrute de seu incrível sabor e aroma reconfortante.
Todos os anos, no outono , o sol aquece alguns dias mais do que o normal. Em algumas áreas esta breve trégua com bom tempo é conhecida como "verão dos marmelos", porque costuma coincidir com a época de maturação deste fruto. É época dos marmelos.
Sob a sua casca dura, esta deliciosa fruta esconde uma polpa branca e áspera, impossível de comer crua, mas que depois de cozida torna-se vermelha, macia e aromática .
Embora o mais comum seja comer a sua compota, o que chamamos de pasta de marmelo , também é muito saborosa em bolos ou simplesmente torrada com um pouco de açúcar mascavo e canela. Você tem que aproveitar agora, no outono, no máximo no inverno, porque mais tarde será impossível encontrar.
Os marmelos contêm taninos com efeito adstringente , mas também regulam a flora intestinal e aliviam a acidez.
Marmelos assados passo a passo
- Os marmelos são bem lavados .
- Eles são divididos em duas metades ou em segmentos , para que seja mais fácil retirar o caroço e o caroço. Ou, se desejar, podem ser deixados inteiros e descaroçados abrindo-os na parte superior .
- Eles são distribuídos em uma assadeira, com um pouco de açúcar mascavo nas cavidades e polvilhados com canela .
- Eles são cozidos por uma hora e removidos.
- Sua fragrância intensa encherá a casa.
Você pode combiná-los com outras frutas, como maçãs ou bagas, adoçá-los com uma calda em vez de açúcar ou incluí-los em seus ensopados.
