Para sua saúde, escolha bem quando e quanto comer

Claudina navarro

Um estudo descobriu que os relógios biológicos que governam o metabolismo podem ser alterados por comer em horários estranhos ou em excesso. Comer durante o dia e descansar e jejuar à noite promovem um bom tempo.

As horas em que comemos, a quantidade de calorias e o tipo de alimento que ingerimos em cada um determinam como o corpo responderá.

Esse achado, que foi intuído, mas não comprovado, pode ter muitas implicações no planejamento de uma alimentação saudável ou nos horários de administração de certos medicamentos. O achado é importante para o tratamento de diferentes doenças.

Por que é importante comer durante o dia e dormir à noite

Pela primeira vez, um estudo mostra que o corpo secreta hormônios glicocorticóides como o cortisol, que controlam os níveis de glicose e gordura no sangue, de forma diferente durante o dia ou à noite, em jejum ou farto, durante o atividade ou descanso durante um ciclo de 24 horas.

Pesquisas realizadas com ratos de laboratório e publicadas na Molecular Cell mostraram que secretamos mais hormônios glicocorticóides durante o dia e durante as refeições, e menos à noite e com o estômago vazio. Existe também um ciclo de 24 horas para o armazenamento ou liberação de açúcar ou gordura do fígado.

Sincronizado com a luz do sol

Cada célula do corpo humano é governada por um relógio interno que segue um ciclo de 24 horas, sincronizado com o ciclo da luz natural através do sol e também com os hábitos sociais.

Em uma pessoa saudável e "bem pontual", as glândulas supra-renais começam a produzir hormônios glicocorticóides (que estão relacionados à atividade) pela manhã. Essa secreção permite que o corpo use os ácidos graxos e a glicose como fontes de energia para as atividades diárias.

Se este ciclo natural for perturbado, como ocorre nas pessoas que trabalham à noite e dormem durante o dia, aquelas que fazem viagens transoceânicas de avião ou aquelas que recebem tratamento prolongado com glicocorticóides, podem ocorrer profundas alterações metabólicas que levam a obesidade, diabetes tipo 2 ou fígado gorduroso.

Os pesquisadores, liderados por Henriette Uhlenhaut e Fabiana Qualiarini, do Helmholtz Zentrum München e do Centro Alemão de Pesquisa em Diabetes, usaram as mais avançadas tecnologias para analisar como o fígado de animais de laboratório alimentados com dieta respondia a cada quatro horas. rico em gordura. Eles descobriram que os hormônios mencionados controlam a atividade rítmica de muitos genes e, quando esse controle é perdido, os níveis de açúcar e gordura são alterados.

Diferentes tratamentos para pessoas magras ou obesas

Os cientistas também observaram que o corpo de pessoas obesas e magras responde de forma diferente à administração de esteroides, algo que até agora não foi levado em consideração. Esses medicamentos, como as cortisonas, são amplamente usados ​​para tratar doenças autoimunes, câncer ou alergias.

"Agora podemos descrever a ligação entre estilo de vida, hormônios e fisiologia em nível molecular, o que sugere que pessoas obesas respondem de maneira diferente à secreção de hormônios ou medicamentos corticosteróides. Esses mecanismos são a base para o design de novos abordagens terapêuticas ", afirmam os autores do estudo.

Referência:

• Fabiana Quagliarini et al. Reprogramação cistrômica da resposta do hormônio glicocorticóide diurno por dieta rica em gordura. Molecular Cell.