A colheita representa um aspecto importante de todo o processo de transformação a que estão sujeitas as plantas medicinais , uma vez que os equívocos cometidos a este respeito têm por efeito produzir plantas pobres em princípios ativos e, portanto, pouco eficazes na esfera terapêutica. .

As plantas muito jovens contêm quase exclusivamente água e mucilagem, enquanto os ingredientes ativos de estrutura complexa só se formam mais tarde.

É durante o período de crescimento (fase vegetativa), quando as transformações metabólicas atingem a intensidade máxima, e os constituintes metabólicos atingem a intensidade máxima, sendo que os constituintes químicos da planta são formados principalmente durante este período. Em geral, o teor de princípios ativos aumenta durante o crescimento da planta, diminuindo após a floração, quando as flores começam a secar. A partir desta observação, algumas regras básicas podem ser deduzidas:

• As plantas anuais são colhidas durante o período de seu pleno desenvolvimento .
• As plantas bienais são colhidas durante o segundo ano de vida .
• As plantas plurianuais ou perenes são colhidas quando não são nem muito jovens nem muito velhas .

As primeiras horas do dia são as melhores para a colheita dos vegetais .
Os dias mais adequados são secos e com pouco vento. Uma condição muito importante é a ausência de orvalho, pois as ervas molhadas estragam e murcham rapidamente.

As plantas com óleos essenciais e essências (lábios, Umbelliferae, etc.), são coletadas durante as horas da manhã , mas quando passa o orvalho e o calor do sol é muito forte (porque os óleos essenciais são voláteis) .

Como já indicamos, a coleta deve ser realizada em clima seco, pois em geral essa condição facilita o posterior processo de secagem e preservação do medicamento.

Como veremos mais adiante, os diferentes órgãos da planta são colhidos em diferentes épocas do ano, ou seja, durante o período de repouso vegetativo da planta, após a secagem da parte aérea ou antes que a planta retorne de novo para vegetariano. Nesse período, os órgãos subterrâneos são mais ricos em princípios ativos. Por quê? A razão é simples. No final do período vegetativo anual (outono), e antes da queda das folhas, ocorre um fluxo migratório de substâncias químicas dos órgãos subterrâneos para as partes recém-formadas (botões, folhas, flores), a tal ponto que os princípios ativos acumulados nas raízes, rizomas, bulbos e tubérculos são mobilizados até quase desaparecerem no período de desenvolvimento da parte aérea da planta.

Para órgãos subterrâneos, o seguinte esquema é válido :

• Órgãos subterrâneos de plantas anuais: colheita no outono.
• Órgãos subterrâneos de plantas bienais: Colheita no outono do primeiro ano ou durante a primavera do segundo ano (Bardana).
• Órgãos subterrâneos de plantas perenes. Colheita na primavera ou no outono, geralmente após 3-4 anos de vida, quando a raiz é mais volumosa.

Aconselha-se a coleta de órgãos subterrâneos quando o solo estiver seco , evitando quebras e manchas. Após a colheita, são limpos da sujidade sacudindo ou escovando (não é aconselhável lavá-los). Finalmente, para promover a secagem, o órgão subterrâneo é cortado em pequenos pedaços, em rodelas que são dispostas em camadas finas ou amarradas em um fio para secagem. Os bolbos pequenos são secos inteiros.

As folhas são geralmente colhidas pouco antes da floração, mas quando estão totalmente desenvolvidas. É aconselhável coletar apenas as folhas sãs, descartando as amareladas ou manchadas de parasitas.

As nozes devem ser colhidas quando atingiram a maturidade plena , enquanto as sementes das nozes são colhidas quando o fruto está totalmente maduro, ou seja, antes que a planta o jogue espontaneamente no solo.

As flores são colhidas quando ainda não estão totalmente abertas (as flores são botões) ou durante a floração.

Os botões são coletados no início de seu desenvolvimento , ou seja, no final do inverno e início da primavera, quando começam a inchar, mas ainda não estão abertos.

Os caules (por exemplo, Dulcamara) são colhidos durante o inverno ou na primavera antes da germinação.

A erva (parte aérea da flor) é colhida antes ou durante a floração , cortando cerca de 10 cm do solo, deixando a parte inferior, muitas vezes lenhosa.

A casca é colhida de órgãos (caule, galhos, raiz) de três ou quatro anos de idade , pois é neste caso que se alcançam os melhores resultados.

Via: reddepermacultura