3 maneiras de melhorar sua saúde com dieta

Elisa Blázquez Blanco (nutricionista)

Você sempre pode fazer mudanças em sua maneira de viver que o ajudem a prevenir doenças ou melhorar sua qualidade de vida, se você já sofre delas.

Para neutralizar a inflamação e regular a flora intestinal, é melhor optar por alimentos orgânicos , naturais e nutritivos. Este pode ser o melhor remédio para melhorar alguns problemas crônicos comuns.

1. Previna a inflamação

A inflamação é uma resposta defensiva natural do corpo , mas se for excessiva, reduz a saúde. Como podemos mantê-lo afastado?

Equilíbrio entre gorduras. Um consumo equilibrado de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 é essencial para modular a resposta inflamatória do corpo. A proporção ideal seria 2: 1 ou 1: 1. No entanto, na dieta ocidental é 16: 1 , ou seja, o ômega-6 é abusado em comparação com o ômega-3. As gorduras ômega-3 são encontradas em peixes oleosos, linhaça, nozes e algas marinhas, principalmente. O óleo de linhaça da primeira pressão fria, sementes de linho moídas e algas marinhas podem ser adicionadas a saladas, sopas ou cremes vegetais diariamente em pequenas quantidades. Óleos vegetais como girassol, palma, soja ou milho, muitas vezes escondidos em alimentos industrializados, também contêm um ácido graxo ômega-6 pró-inflamatório. É preciso ler o rótulo para saber quais óleos eles contêm e dar prioridade aos azeites virgem extra .
Açúcares simples. Alimentos com alto índice glicêmico, como farinhas refinadas , açúcar branco, geleias, doces ou algumas frutas, causam picos de glicose no sangue que promovem inflamação.
Antioxidantes A alimentação deve ser rica em vegetais de diferentes cores cozidos no vapor ou crus para garantir o consumo de antioxidantes. O ideal é comer 5 porções de vegetais todos os dias.
Dieta orgânica. O excesso de substâncias sintéticas, como aditivos ou toxinas ambientais, favorece a inflamação . Uma dieta orgânica reduz a carga tóxica a que o corpo está sujeito.

2. Cinco segredos para alcalinizar alimentos

Uma dieta alcalina é essencial na prevenção e melhora de doenças crônicas .

Muita fruta. Cereja, figo seco, damasco, banana ou limão são algumas das frutas mais alcalinizantes . É melhor consumi-los na estação.
Legumes. Para alcalinizar a dieta , deve-se consumir grande quantidade de vegetais , incluindo cenoura, aipo, brócolis, cebola ou espinafre.
Pasta de miso. Feito com soja fermentada e muito popular no Japão. É utilizado em sopas e como condimento em pequenas doses. Deve ser escolhido não pasteurizado.
Caldo de legumes. Uma medida eficaz é tomar uma xícara diária de caldo de cebola , cenoura, nabo e alho-poró . As raízes são remineralizantes e purificadoras .
Algas. Os vegetais do mar são ricos em minerais, como cálcio e ferro, e têm propriedades de limpeza . Eles são um bom complemento para a dieta alcalina.

3. Cuide da saúde intestinal

Em uma doença crônica é importante regular a flora intestinal devido à sua relação com as defesas.

A relação entre flora e saúde. A flora intestinal, também chamada de microbiota , tem uma função imunomoduladora que deve ser levada em consideração no tratamento de qualquer doença crônica. As alterações na microbiota podem gerar uma síndrome de aumento da permeabilidade ao nível intestinal que facilita a entrada de substâncias tóxicas no corpo e isso pode causar reações cruzadas. Por outro lado, a composição da flora individual também tem sido relacionada à propensão ao desenvolvimento de doenças como obesidade , alergias ou autismo .
Como promover o equilíbrio bacteriano. Uma das maneiras é consumindo alimentos prebióticos e probióticos diariamente. Alimentos probióticos são aqueles que contêm fermentos vivos , como iogurte de qualidade, kefir , chucrute ou missô. Também pode ser aconselhável tomar um suplemento de probióticos (com mais cepas de bactérias benéficas do que alimentos), especialmente após o tratamento com antibióticos. Os alimentos prebióticos são aqueles que contêm fibras que alimentam bactérias benéficas . Na base da dieta deve haver vegetais, grãos inteiros, sementes e legumes.
Melhor permeabilidade. Diante do excesso de permeabilidade intestinal, os suplementos de L-glutamina ajudam a regenerá-la, nutrindo os enterócitos (células do intestino) e fortalecendo suas junções intercelulares.