Prepare sua pasta de encontro em casa
Para adoçar sobremesas e pequenos-almoços pode substituir o açúcar por esta pasta que te ensinamos a fazer.
As datas são frutos da tamareira (Phoenix dactylifera). Seu nome vem da palavra grega daktilos, que significa "dedo". Pela sua doçura, constituem um agradável adoçante natural .
Esses frutos deliciosos de nuances infinitas são deixados para secar ao sol na própria palmeira. Seus açúcares (65%), principalmente glicose e frutose, oferecem energia rápida em abundância e são acompanhados por diversos minerais, como potássio, magnésio e ferro .
Eles contêm cerca de 8% de fibra , então ajudam a regular o trânsito intestinal .
Como fazer colar data
Você pode usar essa pasta para substituir o açúcar em seus pratos mais doces. Aqui, descrevemos sua fácil preparação:
1. Pré-embebição
Tâmaras grandes e tenras são as mais adequadas.
- As tâmaras são embebidas em água morna por cerca de duas horas.
- Eles são drenados e desossados .
2. Prepare o creme
- São triturados com um pouco de água até obter a textura desejada.
- Você pode adicionar baunilha, limão, cacau ou especiarias.
- Guarde em uma jarra de vidro fechada na geladeira.
- Use-o como açúcar em receitas.
