Picadas de coco e matcha
Javier Medvedovsky e Gloria García Lerma
Aprenda a fazer esses deliciosos petiscos energizantes feitos com dois superalimentos: coco e chá matcha.
O coco é uma fruta muito versátil. É rico em gorduras saturadas de cadeia média, das quais há evidências científicas crescentes de que podem melhorar os níveis de colesterol e são recomendadas para a saúde cardiovascular e geral.
Além disso, graças ao seu conteúdo de ácidos láurico, cáprico, caprílico e polifenóis, o coco tem propriedades antivirais e antimicrobianas . Tem ação estimulante mais gradual do que o café e sem efeitos adversos.
Lanche de coco super farto
O chá Matcha fornece vitaminas A, E, K e grupo B , além de vestígios de minerais. Mas sua riqueza em polifenóis e catequinas o torna um excelente antioxidante que ajuda a aumentar as defesas .
Ingredientes para 20 unidades
- 50 g de manteiga de coco
- 50 g de farinha de coco
- 10 datas
- um pouco de baunilha
Para revestimento:
- 1 colher de sopa de chá matcha em pó
- 1 colher de chá de mesquite em pó
Preparação (15 minutos)
- Misture bem todos os ingredientes até obter uma consistência moldável.
- Espalhe a preparação de forma que tenha um retângulo de 1 cm de altura e 2 cm de largura.
- Corte em quadrados e enrole-os com a mistura de matcha e algaroba, de modo que fiquem bem verdes.
- A algaroba serve para adoçar os petiscos. É uma farinha preparada no México com as vagens de uma árvore de mesmo nome. Se você não tem ou não consegue encontrar, você pode usar apenas chá matcha ou adicionar algum outro ingrediente que dê doçura aos petiscos.
