9 chaves essenciais sobre enzimas digestivas
As enzimas são essenciais para uma digestão saudável. Uma dieta pobre ou o envelhecimento retarda a sua produção, compense isso incluindo-os na sua dieta!
As enzimas são moléculas, criadas pelo nosso próprio corpo, que catalisam as milhares de reações químicas que produzimos e que são cruciais para nossas vidas. A falta de uma enzima pode dificultar o funcionamento do metabolismo e do processo digestivo.
Uma dieta pobre, distúrbios gastrointestinais e o próprio envelhecimento podem afetar a produção de enzimas. Um exemplo de deficiência enzimática é a da lactase, o que explica a intolerância à lactose.
Cada enzima tem uma função específica, desde transportar nutrientes ou eliminar resíduos tóxicos, até purificar o sangue no fígado ou nutrir o cérebro. São muitos: reduzem a tensão do estômago e das paredes do intestino, melhoram a função digestiva, fortalecem o sistema imunológico e podem ajudar a controlar doenças relacionadas à inflamação crônica.
Uma dieta rica em vegetais frescos e crus fornece uma grande variedade de enzimas. Evite cozimentos demorados para não destruí-los e introduza saladas e vitaminas na alimentação diária.
As enzimas digestivas quebram os alimentos em moléculas . Nós os encontramos na saliva, nos sucos gástrico e pancreático e nas secreções intestinais. Lipases, amilases e proteases se destacam.
Os glóbulos brancos têm enzimas que os ajudam a destruir vírus e bactérias. Certas enzimas nos ajudam a restaurar o equilíbrio dos processos inflamatórios, permitindo uma cura mais rápida e eficaz.
No abacaxi encontramos uma grande quantidade de bromelaína , uma enzima proteolítica, ou seja, ela decompõe proteínas. A bromelaína resiste à acidez do estômago e à alcalinidade do intestino. É eficaz no tratamento de dispepsia, úlceras gástricas e insuficiência pancreática exócrina.
O mamão contém papaína, outra enzima proteolítica. Já era usado na América Central para melhorar a digestão da carne. Além disso, é antiinflamatório e anti-séptico.
Endívia, escarola, agrião, rabanete ou alcachofra favorecem a produção de gastrina e enzimas digestivas pelos sucos gástrico, pancreático e biliar. Além disso, eles têm propriedades coleréticas e colagogas e melhoram a função hepática.
Possui propriedades hepatoprotetoras, promove a atividade da enzima glutationa peroxidase (um antioxidante no fígado) e inibe a enzima lipoxigenase (que pode danificá-la).
Suplementos multienzimáticos melhoram o processo digestivo e ajudam a diminuir a dispepsia, uma condição estomacal que causa digestão lenta com inchaço, dor e plenitude.
Miso é um condimento fermentado amplamente utilizado na culinária japonesa. Contém enzimas vivas se não tiver sido pasteurizado. Você pode tomá-lo na forma de uma sopa ou adicioná-lo como condimento.
As enzimas não contêm probióticos. Probióticos são alimentos ricos em bactérias que podem promover o equilíbrio da fl ora intestinal. Embora participem de processos semelhantes, não são iguais e não devem ser confundidos .
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