Obesidade e nutrição: como comem pessoas obesas?
Jon gabriel
Vou usar uma expressão um tanto áspera. Existem pessoas gordas subnutridas? Eu já acredito . Sei muito bem do que estou falando, porque o experimentei na primeira pessoa. E vou colocar um exemplo muito didático. O gesso está cheio de cálcio, certo? Posso comer uma tonelada de gesso e não obter a menor quantidade de cálcio. O simples fato de você colocá-lo em seu corpo não significa que ele acabará em suas células.
As causas da obesidade: diferenciando calorias
Nem todas as "calorias" são iguais. Precisamos dos nutrientes essenciais ou essenciais fornecidos e presentes em cada um dos grupos alimentares: proteínas, carboidratos e gorduras . Mas não vale tudo nem de forma alguma. Se fornecermos ao corpo “junk food”, além de saciar temporariamente a sensação de fome com o “efeito rebote” inerente em poucas horas, é bem possível que não obtenhamos os nutrientes essenciais (nutriente e comida não são os mesmos, é claro ) Daí a importância do tipo de alimento que consumimos. Alimentos frescos, sazonais, não processados, "bio" sempre que possível, fornecerão muito mais nutrientes do que o mesmo alimento processado, preservado, tratado, alterado, talvez colhido meses atrás (ou um ano no caso de muitos frutos "maduros" na câmara).
As pessoas que desejam perder peso costumam pensar que, se seu problema for gordura, elas não podem comer gordura. O acúmulo de gordura não é meu problema? Como posso comer qualquer coisa que contenha gordura! Com esse "sem método" para perder peso, é fácil conseguir exatamente o oposto (ganhar peso) porque os carboidratos que são consumidos nos transformamos em gordura de reserva em vez de queimá-los (ativando os programas FAT). Mas isso não seria o pior. Pode ser que a alteração resultante nos processos metabólicos do corpo termine em uma descompensação séria de alguma etapa metabólica essencial. É isso que quero dizer com a expressão "gordura desnutrida" ou, melhor, "desnutrida". Essa "desnutrição", entre outros efeitos,Pode levar ao ganho de peso ou à estabilização, mesmo quando reduzimos significativamente a ingestão de praticamente tudo o que é essencial.
Não se trata de não comer este ou aquele produto, mas de comer o tipo certo de gorduras, proteínas e carboidratos. Obesidade e nutrição estão, obviamente, intimamente ligadas.
Boas gorduras, as grandes esquecidas em nossa dieta
A forma mais visível e dominante de fome nutricional que sofremos hoje é a dos ácidos graxos essenciais . Os principais são Omega-3 e Omega-6. As gorduras saturadas estavam pouco presentes nas dietas "antigas" e a proporção de ácidos graxos ômega-6 e ômega-3 era de 1: 1. Hoje é 20: 1. Afirmo que, além das evidências científicas plenamente credenciadas que esse desequilíbrio provoca (por exemplo, em relação aos processos inflamatórios), essa mesma "desproporção" provoca a ativação dos programas de FAT.
Na minha opinião, é quase impossível perder peso sem ter um suprimento diário de ácidos graxos ômega-3 de qualidade . Da mesma forma que existem gorduras essenciais que devemos comer diariamente e principalmente quando se trata de perder peso.
Tenha muito cuidado com açúcares
Algo semelhante acontece com os açúcares. Você deve observar sua ingestão de carboidratos e ser rigoroso em sua escolha. Os açúcares essenciais ajudarão seu corpo a produzir glicanos e os glicanos ajudarão seu sistema imunológico quando tiver que lidar com vírus e bactérias, além de favorecer a comunicação intercelular, em particular entre as células nervosas e o cérebro.
Uma dieta rica em frutas e vegetais frescos, não tratados e da estação fornece todos os açúcares essenciais de que você precisa, e nem todos vêm de fontes doces. Encontramos fucose em cogumelos e sementes, xilose em cevada e fermento, manose em brócolis, repolho e sementes inteiras.
Em vez disso , devemos evitar carboidratos que chamo de "mortos" ou vazios: cereais processados, açúcares refinados, amidos … Devemos eliminar o pão, produtos processados de trigo e açúcar de mesa. Todos eles ativam os programas FAT. Em contraste, frutas frescas e particularmente morangos, framboesas, amoras e outras bagas são uma fonte de antioxidantes altamente valiosos. O mesmo acontece com seu valor protéico não desprezível e também em formas altamente assimiláveis.
Proteínas, aprendendo a selecioná-las corretamente
Na verdade, na ingestão de proteínas podemos nos encontrar com o paradoxo de que a quantidade ingerida e a quantidade assimilada são muito desiguais. Poderíamos ingerir cem gramas de proteína e desses cem gramas talvez apenas 15% seriam assimiláveis.
O pior é que os restos de proteína seriam convertidos em açúcar, por sua vez uma fonte de calorias vazias que seu corpo acabará armazenando como gordura. Devemos realmente fornecer fonte proteica de aminoácidos essenciais e recorrer a suplementos de aminoácidos (além de multivitaminas, multiminerais …) quando precisarmos compensar a ausência de algum deles. Eu recomendo tomar suplementos probióticos, enzimas digestivas, ômega-3, vitamina E e certos aminoácidos.
A importância fundamental de estar bem hidratado
Por fim, tenho que enfatizar algo muito importante: devemos beber muita água. Não é em vão que somos 70% de água. 75-80% da população vive em estado de desidratação crônica e a desidratação ativa os programas FAT. Muitas vezes confundimos desidratação com fome e comemos porque estamos com sede. A desidratação também se manifesta como um desejo intenso por doces e refrigerantes; exatamente o que devemos evitar quando queremos perder peso. Todos os especialistas concordam que você deve beber entre 8 e 10 copos de água por dia, cerca de dois litros. Minha sugestão é beber dois copos d'água ao nos levantarmos, outro copo d'água antes de cada refeição e um pouco mais durante a refeição e claro à noite. E ainda outra recomendação: beba água quando estiver com fome para ver se realmente está com fome ou com sede.
Fome emocional
A maioria dos programas de perda de peso não presta atenção à conexão mente-corpo e é aí que eles falham . Existem tensões não físicas que acionam nossos programas FAT. Não considerá-los é um erro.
Cada vez que sofremos tensão mental ou emocional, mudanças químicas são geradas em nosso corpo, mudanças que podem ativar antigos programas de sobrevivência dentro de nós. Situações estressantes, estresse mental e emocional, desempenham um papel fundamental nos resultados quando queremos perder peso.
E é por isso que é inteiramente razoável que nosso cérebro interprete qualquer estresse mental ou emocional de um sentimento de carência como um sinal de fome extrema. Em certo sentido, qualquer falta é uma forma de fome. Quando na esfera sentimental ou na vida de um casal, em situação económica crítica, com medo de perder o emprego ou de não o encontrar caso o tenha perdido, numa situação que consideramos falta de atenção, numa crise de objectivos vitais … uma falta é sentida, nosso cérebro a traduz para o reino físico. É claro que o tipo de carência mais crucial que nosso cérebro mais primitivo entende é o da carência física de comida. O cérebro pode interpretar qualquer forma de deficiência mental, emocional e até espiritual como falta de comida. Estamos falando de uma interpretação e, portanto, não depende tanto da objetividade da situação quanto da percepção.
Da interpretação à convicção há uma sucessão que às vezes não podemos ou não sabemos controlar. Crenças e convicções fortes podem ativar (e também desativar) programas FAT.
Quando se trata de perder peso, você pode ter tentado e falhado algumas vezes na meta, a ponto de acreditar que é impossível. Acreditar que perder peso é difícil ou impossível - não importa o motivo - já é uma causa da obesidade mental.
Você pode eliminar as convicções que causam a obesidade mental reeducando sua mente. Você pode ativar e desativar suas convicções como um interruptor para atender às suas necessidades. Quanto mais fácil você achar que é perder peso, mais fácil será. Você pode usar o poder da convicção para lucrar.
Você também tem o poder da palavra para reprogramar sua maneira de pensar. Uma vez no modo SMART, você tem exemplos do uso de palavras que têm sido benéficas para mim para lidar com a obesidade emocional e mental: Sinto-me seguro, a vida é segura, magro é seguro ou perder peso é fácil, sou magro sem esforço, meu corpo quer ser magro …
Visualização, ou como sintonizar corpo e mente
Em que linguagem nosso cérebro e corpo falam? Nossa, sem dúvida! Mas … a verdade é que eles não "falam" e ainda assim se comunicam.
Como podemos nos comunicar de maneira mais eficiente com nosso corpo? Bem, através do símbolo e da imagem, que realmente são as línguas não idiomáticas universais. É por isso que a visualização funciona tão bem. Ao criar uma imagem visual interna de como você deseja parecer, você está "programando" para ter exatamente essa imagem e não outra. É a maneira mais eficiente de falar com sua mente inconsciente e seu cérebro animal para que eles saibam:
Você está interpretando mal as mensagens "
Eu quero ser magro
, preciso ser magro"
Desconecte os programas FAT
A visualização é obviamente mais eficaz quando você está no modo SMART . Ao atingirmos uma alta capacidade de concentração, criamos uma imagem visual muito mais poderosa e a mensagem enviada ao inconsciente é muito mais clara. Na verdade, ao transmitir essa imagem visual, o que você está fazendo é trabalhar com a convicção de que vai realizar o que agora é uma intenção, mas não hesite: você está fortalecendo a intenção e esse é um passo crucial!
É importante que você faça da visualização um hábito. Quando você o tiver alcançado, estará no caminho de transformar seu corpo de dentro para fora e não na direção oposta, como quase sempre fazia no passado.
A visualização fica mais fácil com a prática e com o tempo. O que pode demorar alguns minutos no início, acabará demorando alguns segundos depois de um mês. Na minha opinião, é exatamente nesse momento que você terá adquirido o bem mais útil para perder peso. Você terá adquirido o hábito automático e sem esforço de se programar para ser esbelto e seu corpo seguirá suas instruções ao pé da letra.
Existem diferentes técnicas de visualização que podem ajudá-lo no início, se você realmente tiver dificuldade em entendê-las. A visualização básica pode ser praticada a qualquer momento, mas será mais eficaz quando você estiver no modo SMART antes de dormir ou no momento em que acordar. Lembre-se de que o modo SMART é o estado de consciência no qual você pode implementar as mudanças que deseja para "ficar com você por toda a vida", da forma como você se torna uma super máquina de aprendizagem. Não pense, entretanto, que para entrar no modo SMART e visualizar você precisa necessariamente de um lugar especial ou de uma atividade específica. Você pode visualizar que seu corpo está em perfeita forma ao longo do dia, a qualquer hora, desde que essa ideia lhe ocorra. Quando você está regando as plantas, quando está indo para o trabalho,mesmo em frente ao computador, fazendo uma pequena pausa no trabalho.
