5 tigelas de café da manhã quente que te animam
Tomar o café da manhã em uma tigela não significa comer cereais do supermercado. Esses cafés da manhã quentes são deliciosos, nutritivos e não poderiam estar mais na moda.
Agora que o frio começa a chegar, você pode querer diferentes opções de café da manhã , mais energético, ou quente ou quente. É tão fácil como no verão comer frutas frescas ou mingaus.
Agora que o frio começa a chegar, você pode querer opções diferentes de café da manhã, mais energético, ou morno ou quente . É tão fácil como no verão comer frutas frescas ou mingaus.
Com essas idéias, você terá mais variedade de cafés da manhã salgados e doces , mais quentes, mas igualmente combináveis com outros elementos, como torradas, café, chá ou infusões.
Para fazer uma boa tigela de café da manhã, você não precisa de centenas de ingredientes, apenas aqueles que você gosta e combina bem. Pode tirar partido dos cereais e leguminosas que tem no frigorífico já cozinhados, fruta, vegetais, sementes e nozes.
Aqui estão 5 receitas que o ajudarão a preparar cafés da manhã nutritivos:
- ⅓ xícara de aveia
- ¾ xícara de leite de coco
- 1 banana
- ½ xícara de quinoa cozida
- ¼ xícara de amêndoas descascadas
- ¼ xícara de nozes descascadas
- 2 quadrados de chocolate amargo (mais de 85% de cacau)
Preparação
- Numa tigela misture a aveia com o leite de coco e o purê de banana (ou bata tudo na batedeira) e aqueça até ficar bem quente.
- Enquanto isso, torrar a quinua com as nozes em uma frigideira sem óleo, em fogo médio, até perfumar.
- Coloque a quinua e as nozes no mingau e finalize com o chocolate picado.
Receita 2: tigela de cacau com frutas e sementes
Ingredientes
- 1/2 xícara de bebida de soja ou coco
- 1 colher de sopa de pó de cacau puro
- 1 banana
- 4 datas (pitted)
- 1 colher de chá de sementes de chia
- 1 colher de chá de sementes de linho
- Um punhado de frutas secas (maçã, passas, etc)
Preparação
- Bata todos os ingredientes, exceto os frutos secos, com a batedeira e aqueça até aquecer.
- Cubra com frutas secas e sirva.
Receita 3: tigela mista de café da manhã
Ingredientes
- ¼ xícara de feijão preto cozido e escorrido
- ¼ xícara de quinoa cozida
- 1 pêra tomate
- ½ abacate
- 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
Preparação
- Pique o tomate e o abacate e misture em uma tigela com o restante dos ingredientes.
- Aqueça para que fique morno ou quente e adicione qualquer erva ou tempero de sua preferência (por exemplo, coentro).
Receita 4: tigela de batata doce
Ingredientes
- ½ batata doce cozida ou no vapor
- ½ abacate
- 6-8 tomates cereja
- Um punhado de sementes de gergelim torradas
- Uma pitada de sal
Preparação
- Corte a batata-doce, o abacate em cubos ou rodelas e os tomates ao meio.
- Misture tudo em uma tigela e aqueça por alguns minutos.
- Adicione o gergelim por cima e sal a gosto.
Receita 5: tigela de tofu mexido com ervilhas
Ingredientes
- 200 g de tofu duro
- 1 colher de sopa de azeite
- ½ xícara de ervilhas frescas, macias ou congeladas
- 1 pimenta piquillo assada, fatiada
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de sementes de linho quebradas
- ½ colher de chá de açafrão
- 1 colher de chá de salsa picada
- Sal kala namak
- Algumas rodelas de limão para servir
Preparação
- Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Esfarele o tofu com as mãos na frigideira e refogue por alguns minutos. Adicione as ervilhas, o pimentão, o molho de soja, a cúrcuma e a salsa e refogue por mais alguns minutos.
- Retire e misture com as sementes de linho. Polvilhe com o sal kala namak e sirva com o limão.
Outras ideias
Mingau ou mingau
Se para o verão o mais cômodo é molhar a aveia durante a noite com o leite vegetal , no inverno é aquecer tudo junto por alguns minutos. Assim, você vai tê-los recém-feitos e macios, graças ao cozimento, como se os deixasse durante a noite. Também vale a pena deixá-los na geladeira e aquecê-los no dia seguinte.
Experimente combinações doces e salgadas: com frutas, chocolate, nozes, sementes, vegetais cozidos no vapor ou cozidos (abóbora, cenoura, etc.) ou grelhados (cogumelos, cogumelos, etc.).
Para completar seu mingau, adicione um punhado de sementes de chia ou linho quebradas e outro punhado de nozes descascadas.
Pudins e cremes
Você só precisa de uma batedeira para fazer um creme bem gostoso: a base é banana ou abacate , e para o sabor você pode usar cacau, canela, baunilha, outras frutas a gosto, etc.
Cubra seu creme com sementes e nozes para uma proteína extra e ômega 3.
Se gosta de um pequeno-almoço salgado, também pode preparar rapidamente cremes muito apetitosos : com cenoura, abóbora, batata, etc. Mais ou menos igual a um creme que prepararíamos para o jantar ou almoço. No café da manhã prefiro cremes sem cebola e com um punhado de vegetais cozidos por cima.
Tigelas mistas
No café da manhã "um pouco de tudo" equilibrado. Você pode misturar legumes cozidos e escorridos, como feijão, lentilha ou grão de bico, com quinua, arroz integral, alguns vegetais cozidos no vapor (por exemplo, batata-doce) e algumas fatias de abacate e tomate.
Se você preparou as coisas dos dias anteriores, basta misturá-las e aquecê-las . Planeje suas refeições de forma que você sempre tenha um pouco de sobra para que possa sempre comer o que quiser, mesmo quando estiver com pressa.
