Como prevenir gases em uma dieta vegetariana

É muito normal que ao fazer a mudança de dieta haja alguns desequilíbrios no aparelho digestivo como flatulência ou inchaço, sobretudo devido ao aumento da ingestão de fibras.

O mais comum quando a mudança é feita é a melhora geral da saúde , o trânsito intestinal é regulado, a eliminação das toxinas do corpo é mais eficiente e em geral a energia é recuperada, sintomas muito positivos que mais do que compensam o desconforto que pode causar aumento da ingestão de fibras.

É verdade que nem todo mundo tem uma transição fácil, dependendo do estado de saúde do seu sistema digestivo e considerando seus hábitos alimentares anteriores, a mudança para uma dieta mais rica em legumes, grãos inteiros, mais frutas e vegetais pode suponha uma volta de 180 graus e, conseqüentemente, produza um pequeno choque em seu corpo .

Em uma dieta padrão, a fibra média consumida fica entre 15-20gr, quando mudamos para uma dieta baseada em ingredientes inteiros e de origem vegetal, podemos falar de um consumo de cerca de 70 gramas ou mais por dia.

Por que você produz gases em uma dieta vegetariana?

A fibra é o alimento para a nossa flora intestinal, a bactéria que cria a simbiose (uma relação ganha-ganha) em nossos intestinos. Simplificando, quando você faz a mudança na dieta, você pode não ter a quantidade ideal ou o tipo de bactéria para o novo estilo de dieta, e as bactérias que temos naquela época e que ajudam a fermentar a fibra podem que produzem mais gases do que o seu sistema gastrointestinal está acostumado.

Isso causa inchaço, desconforto e gases . Essa situação melhora à medida que sua flora bacteriana também muda como resultado dos novos alimentos que você introduz em seus pratos. Essa adaptação pode levar de 2 a 4 semanas , embora esse tempo seja altamente variável de acordo com cada pessoa.

Como reduzir o gás

Embora mais estudos sejam necessários sobre o assunto, em muitas ocasiões eu achei muito útil em clientes com queixas de inchaço devido a uma mudança drástica na dieta, é o uso de probióticos e enzimas digestivas temporariamente, por um ou dois meses. Isso pode ajudar na adaptação da nova flora bacteriana, e os resultados vistos até agora com todas as pessoas com quem trabalhei foram positivos.

Algumas pessoas podem ter intolerância a certos ingredientes vegetais , como legumes ou vegetais crus, e se manifesta como inchaço e flatulência que não melhora com o tempo. Essa situação é menos comum do que você pensa, mas se for o seu caso, você deve evitar esses alimentos tanto quanto possível. Mesmo assim, recomendo que você continue tentando integrá-los em sua dieta com cuidado, quando estiver mais acostumado a consumir mais fibras.

Algo a evitar, em caso de desconforto digestivo, são os alimentos fritos , que por mais vegetais que sejam, a sua técnica de cozimento não os torna muito amigáveis para a saúde intestinal. Evite-os.

Existem muitos motivos pelos quais você pode estar sofrendo de inchaço ou gases , e às vezes vale a pena discutir isso com seu médico se o desconforto persistir.

Existem certos medicamentos que têm efeitos colaterais e causam desequilíbrios gastrointestinais que podem ser afetados por uma mudança na dieta. Existem também certas condições médicas que podem causar inchaço, como síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, colite ulcerativa, câncer de cólon ou câncer de ovário.

De qualquer forma, existem muitas outras causas benignas que causam esse inchaço e desconforto e contra isso você pode:

Faça refeições com porções menores.
Coma mais devagar. Se mastigar muito rápido, você pode engolir muito ar.
Elimine bebidas carbonatadas como cola ou álcool.