Muitas vezes me perguntaram se eu realmente sigo todos os conselhos e perguntas que são publicados em ecocosas.com, a verdade é que sim; pelo menos a maioria. Como o uso do vinagre e do bicarbonato para limpar, separar o lixo, fazer compostagem, cultivar na varanda …, eles já se tornaram coisas do dia-a-dia, que nem pensamos mais quando os fazemos.
A casa é a primeira linha de batalha: consumimos mais energia e geramos a maior quantidade de resíduos. Todas as atividades de fábricas, lojas e outras em suma, estão destinadas a satisfazer a demanda de nossas casas.
Por isso, sempre insisto que uma das principais armas para fazer mudanças no sistema é controlar o que consumimos e como o consumimos . Ser consumidores responsáveis está em nós, não depende de ninguém e se o fizermos com um pouco de planejamento e inteligência vamos até economizar dinheiro, tempo e energia.
Um dos principais problemas a nível doméstico é a quantidade de comida que a gente joga fora , isso é algo fácil de medir quando você tem lixeiras para classificar, você verá que a fração orgânica se enche diariamente e pesa mais, porque tudo isso é comida e o pior é que como muitas pessoas não classificam, não compostam e jogam todo o seu lixo em um único saco (grande parte da população mundial) toda aquela comida vai para o lixão, aumentando o aterro, produzindo metano ao se decompor (que é gás de efeito estufa), aumentando o número de ratos e pássaros que se alimentam desse lixo, e até mesmo de pessoas de baixa renda, tornando-se um problema ainda maior.
O pior é que muitos desses alimentos são desnecessariamente jogados fora devido aos nossos maus hábitos. De acordo com um estudo, os americanos jogam fora cerca de 14% dos alimentos que compram, o que se traduz em cerca de US $ 600 por ano para uma família de quatro pessoas. Além disso, a quantidade de comida jogada fora representa 25% da água doce usada nos EUA, o que significa que uma grande quantidade de água potável está sendo perdida.
Sendo essa a situação, a primeira coisa é aprender a consumir com inteligência, aqui estão as coisas que fazemos em casa:
- Comprar a granel , principalmente grãos, cereais, condimentos … compramos esse tipo de coisa em quilos e depois em casa dividimos em potes de vidro. Evitamos ir ao supermercado com tanta frequência, economizamos porque o grosso sempre sai menos, gastamos um pouco mais de trabalho no dia da compra, principalmente pelos pesos, mas vale a pena e também evitamos muitos recipientes de plástico e papelão desnecessário.
- Produtos frescos como peixes são comprados e consumidos no dia.
- Planeje com antecedência o cardápio da semana , para que saiba o que precisa comprar e, ao utilizá-lo, evitará comprar muito e estragar tudo.
- Compre produtos sazonais.
- Não compre produtos processados como sopas ou purê instantâneo, além de serem mais caros, contêm muitos aditivos, é preciso muita energia para produzi-los e vêm com muita embalagem. Se você planeja suas refeições, não precisará de segundos.
- Faça a sua comida , volte a cozinhar, experimente também fazer o seu próprio pão, bolachas, iogurtes, couves, conservas … até um dia da semana- Além de poupar, vai ganhar em qualidade, sabor, segurança alimentar e tem um certo efeito terapêutico e relaxante.
Como eu disse, esses tipos de práticas são comuns em casa, assim como de vez em quando me pegava jogando comida em mau estado na geladeira , então comecei a investigar por quê? , a geladeira (geladeira, geladeira) é projetada com várias prateleiras, cada uma para uma função, a porta para o leite, a prateleira para os ovos, gavetas para os vegetais, etc. o problema é que muitas vezes há alimentos que a gente não vêsão cobertos por outros e caem no esquecimento, um amigo que trabalha no MIT uma vez me disse que haviam feito uma geladeira com um computador que avisava quando um produto estava para expirar, e o conteúdo exato da geladeira (o que permitia saber quando algo está para terminar e planejar a compra), claro que isso requer que informemos a geladeira do que colocamos nela com suas possíveis datas de vencimento, o problema é que é trabalhoso e já se sabe que o ser humano é muito preguiçoso, Quando estavam desenvolvendo este projeto de alta tecnologia, um limpador de laboratório resolveu o problema com uma simples caixa de sapato , nesta caixa ele colocou tudo que tinha pouco tempo para estragar e colocou uma placa que dizia "coma primeiro", isso é o que realmente se chama pensar fora da caixa.
Então convido você a ser mais cuidadoso com as compras , a observar o que jogamos fora e como jogamos fora e colocamos uma caixa de sapatos na geladeira, você vai ver como se economiza dinheiro e se evita desperdício , todos benefícios.
Artigo escrito por Raúl Mannise para ecocosas.com
