5 alternativas caseiras para produtos de Natal de supermercado

Nessas datas, os supermercados trocam a embalagem dos lanches comuns por uma mais natalina e aumentam o preço. É melhor fazermos em casa.

Agora que o Natal está chegando, notei que muitos supermercados apresentam "novos" produtos com embalagens de Natal como uma reivindicação para as festas de fim de ano.

Muitos desses produtos são supérfluos, não agregam muito, são bastante caros e têm mais embalagem do que produto. É por isso que queria comentar sobre alguns deles.

Algumas pessoas me perguntam se essas são boas idéias para os almoços e jantares especiais que estão por vir. Eu penso que não. Se pensarmos com frieza , eles estão tentando nos vender coisas simples com um papel bonito , e a verdade é que não precisamos de tanta embalagem nem gastamos tanto neste momento.

Como dar um toque natalício aos aperitivos de uma vida

Se você também já pensou em jogar fora do supermercado para inovar, aqui vão minhas sugestões e alternativas.

1. Batatas fritas com sabor

Se quiser levar uma batata frita como lanche, não é necessário recorrer a produtos com sabores estranhos. Você pode fazer suas batatas fritas caseiras cortando-as bem finas com o descascador de vegetais e até mesmo adicionar outros vegetais fritos da mesma maneira: pastinaga, batata doce, iúca, beterraba, etc.

Para dar sabor, espere escorrer por completo, coloque em uma tigela grande, acrescente os temperos e os sabores que deseja por cima e agite (você também pode usar um saco grande). Se quiser que tenham um sabor especial a "mar" ou a "peixe", torrar duas folhas de alga nori até ficarem bem secas, na frigideira, sem óleo, e polvilhar com as mãos em cima das batatas.

Você também pode usar misturas de especiarias, como curry ou ras-el-hanout, ou adicionar um pouco de suco de limão ao servir.

A verdade é que não sou grande fã de batatas fritas em geral, mas se queremos surpreender e sabemos que é algo que sempre gostamos, podemos fazer um aperitivo especial com elas , como mencionei acima.

O mais raro que fiz foi borrifar chá verde (matcha, japonês), pó de wasabi e gergelim torrado. E eles estavam deliciosos. Acho que este ano também vou adicionar pimenta em pó, por usar o verde e o vermelho como cores de Natal.

2. Patés de vegetais

Os que encontramos nos supermercados como “novidades de Natal” não têm mistério : azeitonas pretas ou verdes, tomates secos, pimentões …

Você só precisa do ingrediente principal (por exemplo, um pote de azeitonas sem caroço), escorra e bata na batedeira com uma pitada de pimenta, alguma erva de sua preferência (por exemplo orégano) e se quiser um pouco mais de picles de bom gosto (as alcaparras por exemplo). Demora 5 minutos, poupa dinheiro e pode misturar os ingredientes ao seu gosto.

O mesmo ocorre com os patês de tomate e pimenta : reidrate os tomates secos ou parte dos pimentos piquillo assados ​​e pimentões caseiros. Adicione amêndoas se quiser dar um toque de molho romesco, pão ralado se quiser mais consistente, temperos que vão bem (orégano, salsa, alecrim, tomilho …), uma pitada de azeite e pronto. Você apenas tem que vencê-lo.

O patê de azeitona ou de azeitona é o que sempre recomendo “de última hora”. Quase sempre temos todos os ingredientes em casa e bastam alguns minutos para bater e servir, por isso se não sabe o que fazer, tem muitos jantares e pouca comida, ou precisa de um patê com urgência, isto serve-lhe na perfeição.

3. Frutas secas

No inverno temos uma boa variedade de frutas secas que podem ser servidas como aperitivo ou como sobremesa.

Evite embalagens com motivos natalinos , compre melhor no mercado ou na mercearia. Escolha figos secos, ameixas secas, damascos secos, passas … Você pode intercalá-los com frutas secas como maçã ou banana.

Se sobrar um pouco depois das festas, você pode fazer outros doces e pães, cortando-os em pedaços e incorporando-os à massa. Servem também de lanche e para levar na bolsa para qualquer lugar. Não partem, não mancham, não derramam, são doces e são muito saborosos!

4. Nozes

Se quer um aperitivo que sempre goste e que também recheie muito, opte por nozes, pistache, amêndoas e sementes de abóbora. Sempre que puder, a granel. Fuja das reivindicações de Natal, vai custar muito mais caro . Uma bandeja com frutas secas e dois quebra-nozes é uma ótima maneira de começar a tarde.

As castanhas são as rainhas desta temporada. Compre a granel no mercado de pulgas ou em lojas locais, asse no fogo ou no forno (corte a casca em um X para que não estourem) e sirva fresco. O aroma das castanhas torradas costuma ser muito agradável e traz boas recordações.

Sou um grande fã de castanhas, e recomendo apresentá-las como estão, assadas na hora. Nem cremes estranhos, nem preparações super complicadas. Nada, umas castanhas assadas como são que aromatizam toda a casa e aquecem as mãos. E eles fazem-se como quem diz.

5. Frutas bem apresentadas

Em vez de comprar caixas que vêm com quatro peças e muitas embalagens, passe na mercearia ou na feira de pulgas e escolha as frutas que quer servir.

Alguns exemplos:

• Você pode preencher algumas datas com manteiga de amendoim, maçapão, amêndoas, etc. e arrume em uma bandeja.
• O abacaxi é o mesmo, escolha os pedaços que estão quase prontos para comer e guarde em local fresco e seco da casa (não precisam ficar na geladeira).
• Se quiser colocar alguma fruta exótica ou menos comum , escolha uma da estação: caqui (as vermelhas são muito mais doces), lichias, kumquats, romãs, medronheiros, etc.

Com todas essas frutas você pode fazer composições bem coloridas que farão com que pareça uma cesta especial. Brinque com as cores e texturas e acrescente alguns outros elementos (comestíveis ou não): galhos de pinheiro, pinhas, enfeites feitos de vime, etc.

Sempre coloque as frutas já lavadas e não polvilhe glitter ou algo não comestível por cima.