10 receitas originais com homus para preparar em casa
O homus é geralmente diluído, mas, na realidade, pode ser usado para incluir em vários pratos. Você sobrou um pouco? No Dia Mundial do Homus oferecemos receitas que incluem o homus entre seus ingredientes.
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O homus entrou em nossas vidas como um lanche de terrina vegetal essencial , mas pode ser usado de muitas outras maneiras para potencializar seu sabor requintado, sua textura cremosa e nutrientes.
São muitas as receitas diferentes, você pode preparar o clássico homus com molho de tahine , também fazer com beterraba para dar uma cor diferente e, até mesmo, com berinjela; ou em vez do grão de bico use outra leguminosa.
Para prepará-lo basta cozinhar o grão de bico ou a leguminosa que desejar (aqui poderá ver os tempos de cozimento), deixando-os de molho na noite anterior ou utilizando grão de bico em conserva previamente cozido. Depois acrescente o suco de limão, o alho, uma pitada de sal e o tahine. Aqui você pode ver a receita.
Mas hoje eu gostaria de propor 10 maneiras diferentes de comer homus sem molhar o pão nele. Tome nota!
10 alternativas para comer hummus em casa
Hummus em envoltórios
Tal como acontece com sanduíches e torradas, os wraps podem ser espalhados com homus e recheados com o que quisermos. Esta camada de homus vai dar-lhe o toque cremoso de que necessita para que não pareça seco, mas suculento e muito saciante.
Hambúrgueres veganos
Uma das coisas que podemos fazer com os homus restantes que temos é incorporá-los às massas de hambúrguer caseiras. Ele vai adicionar sabor e cremosidade, além de ajudar a aglomerar a massa.
Lasanha de homus
E se transformarmos um prato delicioso em uma iguaria? Em vez de macarrão, use homus como camada entre o recheio e faça do mesmo jeito, assado. O resultado é sublime, você vai adorar!
Pizza de homus
Em vez de usar muito molho de tomate, coloque uma camada de homus no fundo da pizza . Homus vai muito bem com qualquer cobertura que você coloque em sua pizza: tomates, azeitonas, aspargos, alcachofras, soja texturizada …
Macarrão com Molho de Hummus
É tão simples como aliviar o hummus com um pouco de água e teremos um molho requintado para o nosso massas. Você também pode misturá-lo com molho de tomate caseiro, mais tahine, bechamel caseiro, etc.
Purê de batata com homus
Para um sabor extra, quando você fizer purê de batatas, adicione algumas colheres de sopa de homus. Ele também terá uma textura mais sedosa.
Molho de homus
Em uma garrafa de molho, misture o homus com um pouco de água, vinagre ou limão, azeite e algumas sementes de gergelim e agite bem. Este molho vai servir para qualquer salada.
Sopa de homus
Quer se trate de uma sopa de macarrão de vegetais, sopa cremosa ou curry, adicione duas ou três colheres de sopa de homus e dissolva bem no caldo. Você vai adorar o resultado: uma sopa rica, encorpada e com muito sabor .
Croquetes Hummus
Se você gosta de croquetes e homus, por que não combiná-los? Ao fazer croquetes, misture o homus com a massa quente e forme os croquetes como de costume. Você vai adorar o resultado: os croquetes terão mais sabor e mais cremosidade.
Nachos com homus
Em vez de adicionar feijão ou queijo vegan aos seus nachos, adicione algumas colheradas de homus, pico de gallo e guacamole. Requintado!
