Sopa Verde com Rejuvelac
Javier Medvedovsky
Uma sopa enzimática super nutritiva com rejuvelac, abacate e espinafre.
Ingredientes para 4 pessoas
- 1 abacate
- 1 punhado de espinafre ou outra folha verde
- 2 palitos de aipo
- 1 dente de alho
- O suco de 1 limão
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de sal
- 600 ml de rejuvelac
- Azeite de oliva
- Germinado
Preparação
- Misture todos os ingredientes por tempo suficiente até obter uma consistência bem cremosa.
- Sirva em tigelas individuais e decore com um punhado de couves e um fio simples de azeite virgem extra.
Mais opções
Além de adicioná-lo a uma sopa, como neste caso, o rejuvelac tem mais possibilidades: pode ser ingrediente de smoothies de todo tipo, fazer queijos ou iogurtes …
