Sopa de beterraba ao vivo
Javier Medvedovsky
Uma sopa de beterraba viva muito fresca e versátil. Você pode incorporar seus ingredientes favoritos e personalizá-los ao seu gosto.
Ingredientes
- 130 g de beterraba
- Maçã 100g
- 40 g de cebola
- 50 g de abacate
- 25 ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de gengibre picado
- 30 ml de azeite
- 1 colher de chá de sal
- Sésamo
- 500 ml de água
Preparação
- Misture todos os ingredientes picados e sem sementes até o resultado ficar bem cremoso.
- Distribua em tigelas, polvilhe com gergelim e sirva imediatamente.
- Se sobrar uma porção e quiser consumir em outra hora, lembre-se que é mantido resfriado por no máximo três dias.
As sopas "vivas" são uma ótima opção para vegetais frescos na consistência líquida ou cremosa. Existem muitas combinações incríveis para você se deliciar. Experimente trocar alguns ingredientes por seus vegetais favoritos.
