Chloé Sucrée, compartilhando um estilo de vida simples e natural
Chloé Sucrée
Ele recuperou a saúde com um estilo de vida simples e natural. Motivada por sua experiência, criou um blog para explicar seu caso e divulgar suas receitas.
Meu nome é Chloé, tenho 30 anos e estou esperando meu segundo filho! Sou belga-suíço, mas me sinto espanhol, pois moro aqui há mais de 20 anos. Atualmente resido em Barcelona, mas nos últimos anos vivi no Peru e no Vietnã.
Minha paixão por comida saudável vem de longa data. Os meus pais sempre cozinhavam e sabiam transmitir-me aquele mimo, aquele gosto pela comida bem cozinhada e caseira. Nasci prematuro e, desde pequeno, sofri de algumas doenças que afetaram meu sistema imunológico e, principalmente, meu aparelho digestivo.
Demorou muito até encontrar o meu equilíbrio físico, emocional e digestivo através da alimentação orgânica, baseada no mundo vegetal, simples e saudável. Nem sempre foi fácil, pois o processo de aprendizagem e tentativa e erro pode ser longo e muitas vezes você passa por momentos difíceis.
Da experiência ao ser Biotiful
Hoje me sinto melhor do que nunca, com energia, conheço meu corpo e sei o que é bom e ruim, e percebo a importância de manter uma vida consistente com uma alimentação saudável . Ou seja, preste atenção em como as emoções o afetam, como você vive sua vida e como cuida do meio ambiente.
Assim que percebi o quanto era importante para mim comer dessa forma - priorizando alimentos orgânicos, não processados e limpos - senti que queria compartilhar minha experiência com o resto das pessoas, porque outros estariam passando pelo mesma situação que eu e poderia ajudá-los.
Como se costuma dizer, o intestino é o "segundo cérebro" e, se alterado, pode nos afetar muito, podendo até provocar depressão.
Sou psicóloga, embora especializada no mundo da comunicação, e sempre senti uma ligação muito forte com as crianças . Por isso, comecei a dar cursos básicos de culinária para os mais pequenos, apostando em receitas simples, as habituais, mas com um toque saudável, evitando açúcares e farinhas refinadas e tentando explicar-lhes o porquê de cada comida.
Aos poucos fui ganhando confiança na cozinha, criando minhas próprias receitas . E decidi começar um blog. Mas percebi a importância de um bom texto e boas fotografias. Queria criar receitas que fossem acompanhadas por fotos coloridas, cativantes e bonitas, mas também contar uma história ou anedota sobre esses pratos.
Havia cada vez mais interesse nas minhas receitas e em como mudar a forma como comemos . Percebi muita preocupação em como cuidar e comer de forma mais consciente e saudável.
Bebiotiful , o blog criado por Chloé tem se tornado ao longo do tempo um ambiente (biotiful) onde ela expõe suas criações gastronômicas e fotográficas. Ela tem mais de cinco mil seguidores no Facebook e é muito ativa no Instagram.
As redes são um meio de se dar a conhecer e chegar a pessoas com os mesmos interesses, afirma Chloé. Mas você deve ser persistente e consistente em substância e forma. Isso a ajudou a melhorar sua escrita e a criar gradualmente um estilo pessoal na fotografia.
É disso que trata o meu blog, como se pode sentir bem e enérgico comendo saudável, com alimentos vegetais: frutas e verduras, legumes, sementes, nozes, farinhas não refinadas, açúcares naturais …
Uma alimentação simples , sem complicações, rótulos ou restrições. Sem ficar obcecado em impor regras, principalmente se você tiver filhos pequenos em casa. Agora que sou mãe, percebo o quanto é importante começar jovem com hábitos saudáveis e naturais, mas sem forçá-los ou querer se impor, porque muitas vezes você consegue o resultado oposto.
Minhas novas paixões
Hoje, além do meu blog, também me dedico a preparar receitas para marcas ou produtos que se enquadrem na minha filosofia de vida e crio styling e fotografias para produtos de cozinha …
Uma paixão que descobri há relativamente pouco tempo e que me preenche cada vez mais. Há pouco mais de um ano e meio, meu parceiro me deu uma câmera semi-profissional quando percebi o quanto é importante cuidar da estética das fotos, das cores, da luz, dos contrastes …
Ainda é um processo de aprendizagem , pois não é fácil, mas eu adoro. Não há dia em que não tire uma foto, seguindo o conselho valioso que um grande amigo fotógrafo me deu: "Pratique, pratique e pratique."
Aí você vai aprender a parte técnica da câmera, trabalhar com luz e composições, o que é o mais difícil para mim … Mas acho que aos poucos fui conseguindo desenvolver um estilo pessoal e espero continuar aprendendo.
Um começo difícil ajudou Chloé Sucrée a ter um estilo de vida saudável, que nasceu aos seis meses, com sequelas digestivas e intestinais e problemas autoimunes.
Ele descobriu o poder de cura de uma dieta saudável, vegetariana, sem glúten e sem laticínios. E hoje ele é louco por creme de avelã, tahine, tâmaras, gengibre …
Ele morou em Bruxelas, Marrocos, Paris, San Diego, Peru… E sonha em se mudar para Biarritz com a família.
