Como fazer xarope de sabugueiro para resfriados e gripes

Claudina navarro

O xarope de sabugueiro é um remédio tradicional cujas propriedades contra resfriados e gripes foram confirmadas pela ciência. Mostramos como prepará-lo.

Com o resfriado, o risco de pegar resfriados e gripes aumenta. São doenças leves para as quais não existe um tratamento medicamentoso eficaz. No entanto, a medicina natural oferece remédios que aumentam a imunidade, aceleram a recuperação e diminuem a intensidade dos sintomas, sem efeitos colaterais negativos. Um desses remédios, talvez o mais eficaz, é o xarope de sabugueiro.

Benefícios do xarope de sabugueiro

A ciência confirmou as propriedades do sabugueiro (Sambucus nigra). Um estudo dos Doctors Porter and Bode, publicado na Phytotherapy Research, realizado com 60 pessoas com gripe, mostrou que tomar 15 ml de xarope de sabugueiro quatro vezes ao dia produz uma melhora nos sintomas e encurta a duração da doença 3-4 dias.

Outros estudos mostraram que o sabugueiro também é benéfico em uma série de doenças:

• Aumente a saúde cardiovascular.
• Possui propriedades antibióticas.
• Estimula a imunidade geral.
• Protege a pele contra a radiação solar
• Melhora a diurese e a excreção urinária de sais.
• Tem efeito antidepressivo.

Por que o xarope de sabugueiro é recomendado?

Com o sabugueiro pode-se fazer vários preparos diferentes (comprimidos de extrato, tinturas, infusões …), mas o xarope tem vantagens. Um dos principais é que no xarope é combinado com mel ou xarope de ácer, obtendo -se um produto duradouro e de sabor muito agradável, tanto que pode ser utilizado como ingrediente na preparação de sobremesas.

Dicas para preparar xarope de sabugueiro

Bagas frescas ou secas podem ser usadas para fazer xarope de sabugueiro . Os desidratados são mais fáceis de encontrar nos fitoterapeutas e os frescos podem ser colhidos diretamente no campo se a planta for reconhecida com segurança. Esteja ciente de que existem plantas tóxicas semelhantes.

Se forem utilizados frutos frescos, a quantidade indicada nas receitas com frutos secos deve ser duplicada.

Por outro lado, existem receitas com altas doses de açúcar e um pouco de álcool que aproveitam suas qualidades conservantes. Esses xaropes podem ser mantidos por muito tempo em temperatura ambiente. Mas receitas com meio mel (ou xarope de bordo) e sem álcool são mais saudáveis, embora devam ser mantidas na geladeira.

A seguir explicamos uma das receitas clássicas, que é a preferida pela Dra. Tieraona Low Dog, uma das mais reconhecidas especialistas em fitoterapia do mundo.

Ingredientes para fazer a receita tradicional de xarope de sabugueiro:

• 2 xícaras de sabugueiro seco (se possível, orgânico).
• 4 xícaras de água mineral natural ou água filtrada.
• 1 xícara de mel orgânico ou xarope de bordo.
• 2 colheres de chá de raiz de gengibre em pó seco.
• 1 pau de canela, uma fava de baunilha ou algumas sementes de cardamomo. Você pode usar esses ingredientes aromáticos e terapêuticos ou outros ao seu gosto.

preparação:

1. Aqueça as frutas vermelhas, o gengibre e a canela (ou baunilha ou cardamomo) com a água em uma panela de cerâmica ou vidro.
2. Quando começar a ferver, reduza o fogo e continue cozinhando por 40 minutos.
3. Retire do fogo e deixe descansar por uma hora.
4. Coe a mistura usando um funil forrado com gaze de algodão dobrada ou musselina de algodão orgânico não tingido.
5. Misture o líquido obtido com o mel e mexa.
6. Você pode dobrar a quantidade de mel e adicionar um copo de vodka para estender a vida útil do produto, mas não será adequado para crianças.
7. Armazene o xarope em frasco de vidro previamente esterilizado.

Você pode tomar uma colher de chá ou duas deste xarope todos os dias durante o outono e inverno. Vale lembrar que crianças menores de um ano não devem levar produtos feitos com mel.