3 dicas para voltar à rotina de cozinhar com entusiasmo
Depois das férias e do verão, é importante definir pequenos desafios e motivações diárias. E se for na cozinha, muito melhor!
Becca Tapert- Unsplash
Chega setembro e como sempre a volta à rotina depois de um verão muito quente e tranquilo. O bom de recomeçar é poder fazer as coisas a seu gosto, se organizar novamente de acordo com suas necessidades e estabelecer metas de curto prazo que podem melhorar muito suas refeições (e sua culinária).
Teremos também o apoio de todas as verduras, verduras e frutas que já estão na estação, que não são poucas, e a queda de temperatura que nos incentiva a nos aproximarmos dos fogões. Hoje compartilho três dicas para voltar à rotina que vão te motivar a cozinhar mais e melhor.
1. Reorganize sua cozinha
Aproveite e tire tudo que você tem em armários, gavetas e despensa. Livre-se de tudo que está vencido , inútil ou muito deteriorado. No caso dos acessórios de cozinha, se não os utilizou no último ano, é muito provável que sejam inúteis e não necessite deles.
Dê-os, doe-os ou jogue-os fora (para alguns, como panelas e eletrodomésticos, vá para o ponto de limpeza mais próximo ). Você terá mais espaço e se livrará de objetos desnecessários.
Ao reposicionar, tudo fica visível e de fácil acesso . As coisas que você coloca no final dos armários ou de difícil acesso ficarão lá criando poeira. Se não quiser deixar espaços vazios, aproveite-os para colocar coisas que deseja guardar, mesmo que não use diariamente (por exemplo, caixas com copos não utilizados).
Anote os acessórios que seriam úteis para uma melhor organização , por exemplo uma prateleira de parede para especiarias ou um porta-faca magnético , que é sempre uma opção melhor do que ter as facas ao lado da gaveta com o resto dos talheres.
Aproveite também para lavar todos os trapos e panos . Recicle os que estão muito velhos, rasgados ou não bem limpos. Anote que tipo de trapos você precisa comprar apenas os necessários .
2. Planeje suas refeições
O planejamento das refeições com antecedência nos dá a vantagem de poder comprar exatamente o que precisamos. Por isso não desperdiçamos comida, não compramos mais do que o necessário e, sobretudo, não compramos outras coisas supérfluas que não se enquadram no esquema que criamos.
No outono temos novos vegetais , vegetais e frutas da estação, diferentes dos do verão. Você pode encontrá-los nos calendários sazonais da Cuerpomente para descobrir quais você terá na mercearia a um bom preço e de boa qualidade e baseie-se nas refeições que você anotar em seu plano semanal.
Se não estiver claro para você ou se você não gosta de planejar, pelo menos faça um esboço das coisas que gostaria de fazer ou tentar na próxima semana. Anote os pratos e seus ingredientes e, com isso, faça a lista de compras . Você também pode listar outros pratos com os mesmos ingredientes (ou semelhantes), caso decida mudar de ideia no último minuto e preparar outra coisa. O importante é ter os ingredientes à mão.
Se você comer fora de casa, leve um recipiente. Coma mais das refeições que você planeja e terá sobra para levar ou comer em outro dia. Lembre-se de sempre manter os alimentos na geladeira em recipientes bem fechados.
3. Experimente novas receitas
Já que levamos a sério, comprometa-se a experimentar pelo menos uma receita nova a cada semana . Inspire-se lendo blogs de comida, novas receitas veganas no Pinterest ou Instagram.
Anote a receita e os ingredientes e adicione-os à sua lista de compras. Escolha de preferência receitas que sirvam no dia a dia, não gelados, sobremesas ou doces.
Por exemplo, receitas de caril , massas ou arroz oriental , mezzes, ensopados, ensopados, sopas, etc. Conhecer novas receitas deste tipo ajuda-nos a ter muito mais variedade em todas as refeições. A partir deles, você também pode criar suas próprias variações com os ingredientes da estação e nunca se cansar.
